Блины с курицей и шоколадом - рецепт / фото pixabay.com

Домашние блинчики всегда хороши. К тому же начинка у них может быть разнообразная и даже самая неожиданная.

Известный шеф-повар, кулинарный эксперт Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом приготовления блинов с курицей и шоколадом.

Блины с курицей и шоколадом

Для теста

  • Молоко -1 л
  • Яйцо - 4 шт.
  • Мука - 250 г
  • Растительное масло - 50 мл
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - щепотка

Для начинки

  • Куриное филе - 1 шт.
  • Шоколад - 20 г
  • Клюква - 1 ч. л.
  • Соль - по вкусу

Рецепт блинов с курицей и шоколадом

Первым делом следует приготовить тесто. Для этого надо смешать молоко с яйцами. Добавить растительное масло и сахар. Перемешать все до однородной консистенции.

После этого небольшими порциями всыпать муку. Ее стоит предварительно просеять через сито, чтобы тесто было более воздушным.

Читайте такжеМясная запеканка с яйцом: рецепт от шеф-повара Евгения КлопотенкоКуриное филе помыть и хорошо зачистить от пленок и жира. Разогреть духовку до 180°C. Выложить целое филе на противень и запекать примерно 30-40 минут, в зависимости от размера. Чтобы проверить готовность курицы, ее следует аккуратно разрезать ножом – мясо не должно быть розовым внутри.

Готовое филе должно остыть. Затем его нужно разделить руками на волокна и немного посолить по вкусу.

Шоколад натереть на мелкой терке. Клюкву хорошо промыть и высушить.

Смешать куриное филе с клюквой, посыпать тертым шоколадом. Перемешать начинку и выложить на блины.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram