Домашние блинчики всегда хороши. К тому же начинка у них может быть разнообразная и даже самая неожиданная.
Известный шеф-повар, кулинарный эксперт Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом приготовления блинов с курицей и шоколадом.
Блины с курицей и шоколадом
Для теста
- Молоко -1 л
- Яйцо - 4 шт.
- Мука - 250 г
- Растительное масло - 50 мл
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - щепотка
Для начинки
- Куриное филе - 1 шт.
- Шоколад - 20 г
- Клюква - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
Рецепт блинов с курицей и шоколадом
Первым делом следует приготовить тесто. Для этого надо смешать молоко с яйцами. Добавить растительное масло и сахар. Перемешать все до однородной консистенции.
После этого небольшими порциями всыпать муку. Ее стоит предварительно просеять через сито, чтобы тесто было более воздушным.
Читайте такжеМясная запеканка с яйцом: рецепт от шеф-повара Евгения КлопотенкоКуриное филе помыть и хорошо зачистить от пленок и жира. Разогреть духовку до 180°C. Выложить целое филе на противень и запекать примерно 30-40 минут, в зависимости от размера. Чтобы проверить готовность курицы, ее следует аккуратно разрезать ножом – мясо не должно быть розовым внутри.
Готовое филе должно остыть. Затем его нужно разделить руками на волокна и немного посолить по вкусу.
Шоколад натереть на мелкой терке. Клюкву хорошо промыть и высушить.
Смешать куриное филе с клюквой, посыпать тертым шоколадом. Перемешать начинку и выложить на блины.
Другие рецепты, которые могут заинтересовать:
- Домашняя кабачковая икра: как приготовить аппетитную закуску с майонезом
- Просто и вкусно: рецепты лучшего домашнего печенья
- Нежно-сочный мясной пирог: как приготовить вкусную выпечку
- Ароматный хмельной напиток из винограда: как сделать красное вино дома
- Вкусная соленая сельдь: как приготовить аппетитную рыбку дома