Выпечка на скорую руку на кефире, которая точно понравится вашим близким - в материале УНИАН.
Свежий кефир, если вовремя его не выпить, имеет свойство прокисать - тогда из него можно что-нибудь приготовить. Конечно, не стоит использовать кефир трехнедельной давности, но если он лежит в холодильнике около пяти дней, то вполне подойдет для вкусной выпечки. УНИАН расскажет, что приготовить из просроченного кефира в духовке и на сковороде.
Ранее мы говорили о том, какая бывает выпечка на кислом молоке.
Яйца взбить с сахаром и ванилином до полного растворения сахара. Растопить сливочное масло, добавить к яйцам вместе с кефиром. Порциями всыпать муку, помешивая тесто, добавляя разрыхлитель. Разделить тесто на две части, одну оставить так, во вторую добавить какао. Смазать противень растительным маслом, поочередно добавлять тесто столовой ложкой - белое, темное. Выпекать пирог в духовке 30-40 минут при 180 °C. Когда пирог остынет, достать его из формы и подавать к столу.
Кефир смешать с сахаром, солью и содой, добавить муку, перемешать. Сковороду смазать растительным маслом, ложкой выкладывать тесто. Обжаривать оладьи с двух сторон до готовности.
В глубокую миску высыпать манку, вылить кефир, перемешать и оставить на 1 час. Тыкву очистить от кожуры, волокон и семечек, вымыть, нарезать кусочками, отварить в воде в течение 20 минут. Мякоть слить, воду остудить, измельчить тыкву в блендере. Добавить к тыкве яйцо и сахар, затем вылить эту массу к манке с кефиром, высыпать разрыхлитель и перемешать. Форму для запекания смазать маслом, вылить тесто, разогреть духовку. Выпекать блюдо 45 минут при 170 °C.