Сочные и аппетитные свиные рулетики легко приготовить по нашему рецепту.
Свинину часто используют для приготовления отбивных и котлет, но есть намного более вкусное и небанальное блюдо. Предлагаем вам приготовить аппетитные свиные рулетики, что идеально подходят как на праздник, так и на каждый день.
Благодаря большому разнообразию начинок блюдо никогда не надоедает, а также становится удивительно сочным. Такие свиные рулетики в духовке получаюся менее жирными, чем отбивные, поскольку не впитывают масло из сковороды. При этом способ их приготовления удивительно простой.
Сочное и аппетитное блюдо готовят из отбитого и приправленного мяса, которое маринуют в холодильнике. Затем в отбивные заворачивают начинку, фиксируют и выпекают в духовке. Есть много идей того, что можно завернуть в свиные рулетики, но мы предлагаем начинить их сыром и солеными огурцами.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мясо хорошо отбейте с обеих сторон молотком, посолите и поперчите. Поставьте на 2-3 часа промариноваться в холодильник. Этот шаг можно пропустить, но он сделает свинину вкуснее.
Разогрейте духовку до 180°. Мясо с одной стороны смажьте тонким слоем горчицы. Нарежьте сыр и огурцы тонкой соломкой. На край каждого мясного ломтика положите по кусочку огурца и сыра, после чего скрутите в плотный рулет и закрепите зубочистками либо нитью.
Поджарьте изделия на сковороде с маслом по 2-4 минуты с каждой стороны. Благодаря этому шагу они не останутся бледными после запекания, а получат аппетитную золотистую корочку. Затем переложите блюдо на противень и запекайте свиные рулетики с сыром в духовке от 30 до 45 минут в зависимости от размера.
По этому рецепту вы можете приготовить и другие рулетики из свинины - начинки могут быть самыми различными. Хорошо сочетается такое мясо с грибами, черносливом или шинкой. Также изделия перед запеканием можно обернуть беконом для большей сытности.