Простые холодные бутерброды на скорую руку: 5 оригинальных рецептов

Нет более простой закуски, чем бутерброды. Они сытные и их довольно быстро готовить. Но если вам надоели классические бутерброды с маслом и колбасой или маслом и шпротами, то предлагаем разнообразить свой стол вариантами ниже.

Бутерброды с селедкой, яблоком и сыром

Любители форшмака оценят этот интересный вкус, который создает сочетание слабосоленой рыбки, сыра и сочного кисло-сладкого яблока.

Вам понадобятся:

• 3 ломтика хлеба;
• 0,25 яблока;
• 0,25 лука;
• 2 филе соленой селедки;
• 3 ст. л. сливочного крем-сыра;
• лимонный сок - по вкусу;
•  укроп - по вкусу.

Нужно разрезать хлеб по диагонали и подсушить его на сухой сковородке. Яблоко нарезать на тонкие ломтики и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело. Лук нарезать на полукольца, филе селедки - кусочками. 

Хлеб намазать сыром, сверху выложить яблоко, селедку, лук, украсить укропом.

Бутерброды со шпротами и яйцом

Эти бутерброды со шпротами - красивые и в то же время легкие в приготовлении. Они украсят даже обыденный стол.

Вам понадобятся:

• 1 ст. л. растительного масла;
• ломтики хлеба;
• 1-2 яйца;
• 3 ст. л. майонеза;
• соль – по вкусу;
• черный перец молотый – по вкусу;
• шпроты;
• 1 огурец.

Нужно на сковородке обжарить хлеб с двух сторон, яйца отварить вкрутую и натереть на мелкой терке, посолить и поперчить. Огурцы нарезать тонкими полосками (можно для этого использовать овощечистку). 

Смазать ломтики хлеба майонезом, сверху выложить тертые яйца, на них – шпроты. Полоски огурцов надеть на шпажки "елочкой" и воткнуть в рыбу и хлеб. 

Бутерброды с селедкой и свеклой

Отличная закуска в стиле селедки под шубой получается из запеченной свеклы с селедкой.

Вам понадобятся:

• 1 свекла;
• соль и черный перец молотый - по вкусу;
• майонез - по вкусу;
• 1 филе сельди соленой;
• 0,5 лука;
• 5-6 ломтиков батона или багета;
• зелень. 

Батон нужно подсушить в духовке или на сковороде без масла.

Свеклу нужно запечь в духовке (1 час при 180°С), остудить и натереть на крупной терке. Посолить, поперчить, перемешать с майонезом. Нарезать на небольшие кусочки филе селедки, огурец нарезать кружочками, а лук - четвертинками колец.

На батон выложить свеклу, огурцы, селедку, затем лук и украсить зеленью.

Бутерброды с колбасой и морковью по-корейски

Колбасу можно просто положить на хлеб, а можно ее необычно оформить, добавив корейской морковки и свежего огурца.

Вам понадобятся:

• 4 ломтика белого хлеба;
• 1 ч. л. растительного масла;
• зубчик чеснока;
• 70-80 г копченой колбасы;
• 1 огурец;
• 100 г морковки по-корейски;
• петрушка - по вкусу.

Хлеб нужно нарезать не небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до корочки, затем натереть хлеб чесноком. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, огурец - кружочками.

Положить на хлеб огурец, в колбасу завернуть немного корейской морковки и с помощью шпажки воткнуть ее в хлеб с огурцом.

Брускетты с овощами

Бутерброды в итальянском стиле получаются со свежими овощами и зеленью - помидорами, болгарским перцем и базиликом.

Вам понадобятся:

• 2 томата;
• 1 красный болгарский перец;
• 2 ч. л. уксуса;
• 5 ст. л. растительного масла;
• ломтики хлеба;
• соль - по вкусу;
• веточки базилика.

Томаты нужно бланшировать - обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать помидоры и болгарский перец мелким кубиком, заправить уксусом и маслом, оставить на 10 минут.

Ломтики хлеба смазать оставшимся маслом и поджарить в разогретой до 200°C духовке в течение 7 минут. 

На ломтики выложить овощную смесь, довести до вкуса солью, украсить листиками базилика.

Ранее мы рассказывали, как приготовить домашний майонез - 5 рецептов на любой вкус.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Картошка в мундире с хрустящей корочкой без духовки: идеально на ужин
• Нежная и ароматная постная выпечка: 5 легких рецептов
• Нежнейшие паштеты из куриной печени, скумбрии или шпрот: рецепты сытной закуски