Хрустящие хачапури с лавашем и нежной сырной начинкой прекрасно подходят к чаю, кофе или к горячим блюдам. Блюдо готовится просто, не требует дорогих ингредиентов и выпекания. Такие бутерброды удобно есть на ходу или брать с собой на работу. Наш простой рецепт хачапури на сковороде обязательно понравится любителям сыра.
Хачапури с лавашем на сковороде
Ингредиенты:
- лаваш - 1 шт.;
- яйцо - 1 шт.;
- творог - 200 г;
- сыр сулугуни - 100 г;
- подсолнечное масло - 2 стол. л.;
- зеленый лук - 3 пера;
- укроп и петрушка по вкусу;
- соль, перец по вкусу.
Из одного листа лаваша и указанных ингредиентов получается 6 треугольников.
Творог разомните вилкой, сулугуни натрите на крупной терке, а зелень промойте и мелко порубите. Смешайте ингредиенты в большой миске и влейте подсолнечное масло. Посолите и поперчите по вкусу. Яйцо взболтайте до однородности и подготовьте кулинарную кисть.
Лаваш разрежьте на прямоугольные полоски шириной примерно 10 см. На каждой полосе согните один край так, чтобы получился треугольник. Рядом выложите творожную начинку и накройте ее треугольником из лаваша. Постепенно заверните лаваш в форму треугольника.
Взбитым яйцом смажьте хачапури с лавашем сверху со всех сторон. Затем обжарьте блюдо на горячей и сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. За этом время блюдо станет золотистым и хрустящим снаружи, а начинка расплавится.
По желанию ленивые хачапури с лавашем можно приготовить в духовке, поставив их запекаться на 5 минут при 180°.
