Быстрые закуски на Новый год готовятся буквально за 15 минут без лишних хлопот.
Закуски на Новый год 2023 разогревают аппетит и готовят к подаче основного блюда. Если у вам нет времени или желания часами стоять у плиты - предлагаем рецепты простых и быстрых праздничных закусок. Эти блюда можно приготовить за 15-20 минут без излишних хлопот.
Эта закуска внешне напоминает мандарины. Сверху можно прикрепить "листья" из мяты.
Яйца и морковь отварить до готовности. Чтобы морковь быстрее сварилась, её можно мелко нарезать. Натереть на крупной терке плавленый и твердый сыр, а также яйца. Чеснок выдавить через пресс или мелко натереть. Смешать в большой миске тертые сыры, яйца, чеснок и майонез, посолить и поперчить по вкусу.
Из сырной массы мокрыми руками скатать шарики размером с мандарин. Морковь натереть на средней терке и слегка подсолить. Затем мокрыми руками равномерно обвалять каждый сырный шарик в тертой моркови. Слегка приплюснуть "мандаринки" и переставить в холодильник.
Очень быстрые рулетики всего лишь из трех ингредиентов.
Ветчину нарезать тонкими широкими ломтиками. Каждый ломтик смазать мягким сливочным сыром. Затем на ветчину выложить мелкие огурцы. Завернуть ветчину рулетиками и при необходимости закрепить зубочистками.
По желанию в начинку можно добавить размятое вилкой авокадо - тогда начинка будет приятного зеленоватого цвета.
Яйца сварить вкрутую. Натереть на крупной терке яйца и сыр, а на мелкой терке - чеснок. Смешать яйца, сыр, чеснок и майонез, посолить и поперчить начинку по вкусу.
Затем аккуратно развернуть крабовые палочки. Чтобы крабовые палочки хорошо раскрутились и не сломались, разомните их пальцами пару минут по всей длине, или опустите на несколько минут в горячую воду. Смазать крабовые палочки начинкой и снова завернуть в рулет.
Необычное сочетание соленого сыра, сладких фиников и пряного чеснока очень удивит гостей.
Финики мелко нарезать, зелень помыть и порубить ножом. Натереть чеснок на мелкой терке. Фету размять вилкой. Смешать в большой миске фету, финики, чеснок, зелень и майонез или сметану. Начинку равномерно разложить по лавашу и закрутить рулет. Нарезать рулеты на порционные кусочки.
Красную рыбу можно заменить селедкой или крабовыми палочками.
С огурца снять кожуру и нарезать мякоть мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую. Натереть на крупной терке яйца и плавленые сырки. Рыбу нарезать мелким кубиком. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и выложить в тарталетки. Солить начинку не нужно, поскольку рыба сама по себе соленая. Украсить тарталетки зеленью или икрой.
Для форшмака выберите малосольное филе селедки без косточек.
Яйца отварить вкрутую. Хлебный мякиш замочить в молоке на пару минут и отжать. Удалить кости с селедки. Смешать селедку, яблоко, лук, хлеб, вареное яйцо и зеленый лук. Перебить смесь до однородности или пропустить через мясорубку. Готовый форшмак можно намазать на хлеб.