Если картофель потрескался еще в земле, важно учитывать несколько нюансов, чтобы не потерять весь урожай.
Ровный и здоровый картофель порадует любого огородника, но иногда прямо на грядке клубни неожиданно покрываются глубокими трещинами. Причем это не только портит их вид, но и значительно сокращает срок хранения, а порой даже полностью портит часть урожая. Разберемся, почему картошка трескается и что делать с такими клубнями.
Чаще всего картофель начинает трескаться из-за резких перепадов влажности. Например, после долгой засухи, когда грядку обильно поливают, клубни начинают быстро набирать влагу и расти. Однако внутренняя часть картофелины увеличивается быстрее, чем успевает растянуться кожура, поэтому на ней появляются трещины.
Впрочем, на это также влияют особенности сорта и количество удобрений. Некоторые сорта, к примеру, более чувствительны к малейшим неподходящим условиям, особенно если на квадратный метр вносится больше 50–60 граммов азота, фосфора или калия. Так что если вы знаете, почему потрескалась картошка в вашем случае, следует принять соответствующие меры, чтобы избежать еще большей порчи урожая.
Что касается хранения, то клубни с трещинами лучше сразу отложить и использовать в первую очередь. Даже если повреждение уже затянулось, через него внутрь клубня могут попасть бактерии и грибки, поэтому в сыром подвале такой картофель испортится быстрее целого.
Поэтому чтобы сохранить урожай, после сбора внимательно переберите клубни и уберите те, у которых есть глубокие повреждения. Целый картофель просушите в тени в течение 3–5 дней, а затем уберите на хранение в хорошо проветриваемые ящики или другие емкости, чтобы вокруг клубней не скапливалась лишняя влага.
Чтобы проблема не повторилась в будущем, старайтесь поливать картофель регулярно и не допускать пересыхания почвы. И даже если земля все-таки успела сильно высохнуть, не стоит сразу заливать грядки большим количеством воды - лучше постепенно увеличивать объем полива, чтобы клубни успевали адаптироваться к изменению влажности.
Ранее мы писали, почему укроп краснеет и не растет.