Чтобы не тратить лишнего на еду, важно грамотно планировать покупки и контролировать сроки годности продуктов.
Если дома держать небольшой запас универсальных продуктов, готовить становится намного проще, а траты на питание в целом сокращаются. Из одних и тех же ингредиентов можно быстро сделать завтрак, обед или ужин – от каш и супов до салатов и запеканок. Главное – выбирать продукты, которые долго хранятся и хорошо сочетаются друг с другом.
Разберемся, как можно максимально сэкономить на еде и что купить в магазине, чтобы избежать лишних расходов.
Сперва рассмотрим необходимые продукты на месяц, список которых должен включать запас долгого хранения (со сроком годности, по крайней мере, более 30 дней), а затем – продуктовую корзину на неделю, то есть не менее важную, но скоропортящуюся пищу.
Из всего, что можно купить в магазине, в первую очередь стоит обратить внимание на крупы и макароны. Рис, гречка, овсяные хлопья, булгур, кускус и разные виды пасты служат хорошей основой для многих блюд. Они долго сохраняются и подходят как для гарниров, так и для более сложных приготовлений.
Также, если мы рассматриваем бюджетный список продуктов на месяц, стоит иметь в запасе бобовые – чечевицу, фасоль, нут или горох. Они делают блюда более питательными и, за счет относительно высокого содержания белка, могут заменить в некоторых рецептах мясо. К тому же они хорошо хранятся как в сухом, так и в консервированном виде.
Консервы и быстрые варианты
Консервы обычно не входят в стандартный список продуктов на месяц, но если нужно приготовить еду быстро, они выручают. Помидоры в собственном соку подойдут для соусов и пасты, консервированная рыба – для салатов и закусок, а кукуруза и оливки добавят разнообразия. Также удобно иметь готовые бобовые или паштеты для перекусов.
Замороженные продукты
Замороженные продукты сильно упрощают процесс готовки. Смеси овощей, ягоды, зелень и качественные полуфабрикаты помогают экономить время и делают рацион разнообразнее без лишних усилий.
Теперь рассмотрим продукты с коротким сроком годности, которые следует докупать раз в несколько дней.
Молочные продукты и хлеб
В базовый список продуктов на неделю стоит включить "молочку": молоко, сыр, сливочное масло, йогурт или кефир. Они нужны для разных блюд – от завтраков до соусов и выпечки. Хлеб лучше покупать с возможностью заморозки, а также иметь под рукой лаваш или хлебцы для быстрых перекусов.
Если вы хотели бы узнать, сколько в норме тратить денег на еду в месяц, вас может заинтересовать наш материал про цены на продукты в Украине, в котором мы собрали ответы украинцев о том, сколько они тратят на пропитание.
Овощи и основные ингредиенты
Некоторые овощи хорошо хранятся и всегда должны быть под рукой: например, картофель, морковь, лук, чеснок и капуста. Они лежат в основе многих домашних блюд и используются почти каждый день – для супов, гарниров и салатов.
Белковые продукты
Для полноценного питания полезно иметь запас белковых продуктов. Их удобно хранить в морозилке – курицу, индейку, фарш или рыбу. Эти продукты подходят для супов, жарки и тушения. Яйца тоже стоит хранить отдельно – это универсальный продукт для завтраков, выпечки и быстрых блюд, который к тому же может заменить собой целый ряд других ингредиентов.
Такой набор продуктов позволит всегда иметь дома основу для разных блюд, не тратя много времени на ежедневные походы в магазин и планирование меню.