Каждая хозяйка покупает домой яйца. Это очень полезный и доступный продукт. Но яйца есть разные, то какие же тогда взять.
Каждый украинец покупает яйца, ведь это один из самых популярных продуктов в нашей стране. Если на рынках зачастую лишь домашние яйца, то в супермаркетах разбегаются глаза из-за разнообразия марок, цветов и размеров, что, кстати, также влияет на цену.
УНИАН разбирался, чем отличаются коричневые яйца от белых.
Многие обращали внимание на то, что яйца разных цветов сортируют и продают отдельно. Но многие ли задумывались, почему яйца разных цветов? Как оказалось, все очень просто.
Цвет скорлупы яиц зависит от породы курицы, которая его снесла. Зачастую белые яйца несут куры с белыми перьями и светлыми гребешками, а вот коричневые – от птиц с темным оперением и красноватыми гребешками.
Некоторые породы кур могут нести даже голубые или пятнистые яйца, но фермеры их редко разводят.
Почему-то бытует мнение, что коричневые яйца якобы лучше белых. Учитывая тот факт, что цвет яиц связан лишь с породой курицы, которая их снесла, то разницы в питательности и полезности нет.
Единственное, что может влиять на качество яиц – питание самих птиц. Фермеры, чтобы уберечь кур от болезней и улучшить их питание, могут использовать корма с высоким содержанием антибиотиков, микроэлементов и витаминов.
Наверное, неоднократно замечали, что коричневые яйца могут стоить дороже, чем белые. Но, как мы уже разобрались, это никак не зависит от полезности яиц.
Причина кроется в том, что породы кур, которые откладывают коричневые яйца, обычно крупнее тех, у кого белые яйца. То есть такие птицы больше едят, а значит производителю необходимо больше средств на их содержание. А все расходы закладываются в цену продукта.
Ранее УНИАН писал, как заморозить яйца на зиму.