Свежий и ароматный ананас по вкусу гораздо вкуснее консервированного. Чтобы из множества плодов в магазине найти действительно сладкий, не обязательно его разрезать и пробовать. Мы расскажем, как выбрать спелый ананас.
Как выбрать ананас спелый в магазине
Как понять, спелый ли ананас, во время покупки? Обратите внимание на такие признаки:
- Цвет. Кожура ананаса должна желто-коричневой. Зеленый цвет говорит о незрелости, а бурая - о перезрелости. Если на фрукте есть пятна, то он может оказаться гнилым.
- Листья. У спелого ананаса ботва легко прокручивается, а листья можно выдернуть руками.
- Упругость. Самый простой способ, как определить спелый ананас, - надавить на него. Качественный фрукт продавится и сразу выпрямится. В перезревшем ананасе вмятина останется, а незрелый будет слишком твёрдым.
- Вес. Спелый ананас весит в среднем 1,3-1,7 кг. Если плод очень лёгкий, то он не будет сочным.
- Звук. Постучать по фрукту - это ещё один способ, как определить свежий ананас. Звук должен быть глухим, а не звонким.
- Запах. Качественный плод имеет легкий сладковатый аромат. Если он не пахнет, то ананас может быть зеленым.
Если после дегустации фрукт оказался зеленым - не стоит его есть. Недоспелый ананас вызывает расстройство желудка и ожоги слизистой рта. Оставьте плод при комнатной температуре, и, возможно, он дозреет.
Где хранить свежий ананас
Свежий ананас рекомендуется завернуть в бумажную упаковку и положить в холодильник. Храните его там не больше недели. Тропические фрукты не любят холод и быстро портятся.
Если не съедите плод сразу, можно переложить его в морозилку. Замороженным он спокойно пролежит несколько месяцев.
