Рассказываем, как отделить авокадо от кожуры за 10 секунд и правильно нарезать фрукт.
Авокадо - всем хорош. Его маслянистый вкус делает просто изумительными салаты, бутерброды, соусы и смузи. Однако есть у "аллигаторовой груши" - так называют авокадо - одно "но": его сложно почистить, а затем нарезать полезную мякоть. Известно много случаев, когда чистка авокадо приводила к порезам и травмам. УНИАН расскажет, как быстро и безопасно почистить авокадо, достать из него косточку и как резать авокадо для бутербродов, салатов и овощной тарелки.
Ранее мы рассказывали, как вырастить дерево авокадо из косточки и ухаживать за ним.
Разрежьте авокадо вдоль на две половинки - для этого лучше взять большой нож. Будьте при этом максимально осторожными! Покрутите половинки авокадо в разные стороны, пока одна сторона не отстанет от косточки. Если авокадо спелое, то сделать это будет несложно.
Спелое авокадо - мягкое и часто имеет тёмную кожуру.
Косточку авокадо достаньте чайной ложечкой. Часто можно встретить советы достать косточку, вонзив в нее нож - мы не советуем этого делать, так как такой способ достаточно травматичен.
Если вы планируете использовать только половинку авокадо, то не вытаскивайте косточку из второй половины - так авокадо не потеряет цвет.
Есть три простых способа достать мякоть из авокадо. Для любого из них вам понадобится не более 10 секунд.
1. Разрезанные половинки фрукта можно почистить пальцами
Потяните за шкурку и снимите ее. Если не получается, сделайте ножом надрез в кожуре сверху вниз на одной половинке, подцепите кожуру и аккуратно снимите.
Очищенную мякоть нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела.
2. Мякоть авокадо можно вынуть ложкой
Возьмите половинку фрукта в руку. В край мякоти воткните ложку и пройдитесь ею вдоль шкурки - таким образом выньте мякоть.
3. Можно почистить авокадо с помощью стакана
Для этого половинку фрукта поднесите к краю стакана широкой частью вниз. Надавите на фрукт таким образом, чтобы стенка стакана отделила мякоть от кожуры.
Можно не доставать мякоть из авокадо, а нарезать ее прямо в кожуре. Возьмите половинку авокадо в руку и разрежьте мякоть вдоль на дольки одинакового размера. После с помощью ложки аккуратно выньте дольки, отделяя их от кожуры.
Чтобы порезать мякоть авокадо кубиками, сначала разрежьте авокадо вдоль на дольки одинакового размера - как в предыдущем способе. Затем так же сделайте поперечные разрезы. Аккуратно выньте нарезанные кубики при помощи ложки.