Целебный чай из листьев смородины можно приготовить самостоятельно.
Кусты черной смородины в саду полезны не только своими ягодами. Витамины есть в каждой части растения. Листья, которые игнорируют многие дачники, также являются ценным кладезем питательных веществ. Если собрать и правильно засушить их, то зимой сможете готовить целительный отвар.
Ранее мы рассказывали, как готовится и что лечит чай из листьев вишни. Теперь разберемся, как ферментировать листья смородины и заваривать из них полезный отвар. Зимой вы обязательно будете благодарны себе за проделанную работу.
Чтобы заготовка действительно принесла пользу, нужно собрать хорошие листья. На них не должно быть признаков болезней. С каждой ветки возьмите не больше двух пластин. Не стоит срывать зелень с кустов, которые обрабатывались химикатами меньше двух месяцев назад. И, конечно, не подойдут для лечения растения, которые растут у дороги.
Зелень промывают под проточной водой, замачивают на час и раскладывают на ткани в один слой. Затем оставляют на весь день просушиться под солнцем. Готовые листья должны стать мягкими и легко скручиваться.
Пропустите материал через мясорубку и переложите в стеклянную банку. Сверху накройте емкость влажной тряпкой. В таком виде оставьте на сутки. Этот процесс называется ферментацией - смесь должна обрести приятный смородиновый аромат.
После этого полученные гранулы сушат в духовке. Конечно, в свежем виде листья гораздо полезнее, однако до зимы они быстро испортятся. Поэтому зелень раскладывают по противню и готовят 2 часа при 60° с приоткрытой дверцей.
Подсушенную смесь остудите и переложите в банку или лоток с крышкой. Храните в сухом и темном месте в течение полугода. Из такой заготовки можно в любой момент приготовить ароматный чай.
В том, как заваривать листья смородины, ничего сложного нет. Залейте две столовые ложки смеси литром кипятка. Настаивайте 20 минут, процедите и разлейте по чашкам. Отвар можно принимать как в чистом виде, так и с сахаром, медом или лимоном.
Как сообщает издание Gardening Know How, такой домашний чай обладает огромным количеством полезных свойств. Можно долго перечислять, от чего помогает отвар из листьев смородины: это простуда, боли в мышцах и суставах, болезни почек, печени и легких, диарея, плохой аппетит, камни в мочевом пузыре. Витамин С и антоцианы в составе такой зелени полезны для иммунитета и уменьшения воспалений. Смородина также хороша для зрения, особенно если вы работаете за компьютером.
Конечно, напиток не может заменить полноценное лечение, а лишь облегчает симптомы и ускоряет выздоровление. При любом заболевании нужно обращаться к врачу.
Специалисты предупреждают, что беременным женщинам и матерям на грудном вскармливании такой самодельный чай лучше не употреблять без консультации с медиком.