Чтобы не попасть на некачественный продукт, нужно знать, как проверить качество сметаны.
Многие любят добавлять сметану в разные блюда, начиная от салатов и борща, заканчивая выпечкой и десертами. Но при покупке легко можно попасть на подделку. Чтобы такого не случилось, расскажем вам, как узнать, какая сметана настоящая.
Визуально настоящая сметана по цвету - с кремовым однородным оттенком. Ее поверхность должна быть без каких-либо пятен, но немного глянцевой. По консистенции настоящая сметана очень густая, а в особо качественной даже будет стоять ложка. Но зная все эти признаки, отличить настоящую сметану от подделки крайне сложно, особенно по вкусу. Поэтому, чтобы знать, как выбрать натуральную сметану, нужно использовать более эффективные методы.
В подделках недобросовестные производители для сметаны используют не классические ингредиенты в виде настоящего молока, а заменители и добавки. Такой некачественный продукт могут делать с добавлением пальмового масла или же крахмала. Соответственно, определить подделку можно только выявив эти добавки в составе продукта. Опишем основные способы ниже:
Теперь, когда вы знаете, как проверить качество сметаны в домашних условиях, надо обязательно упомянуть и показатели качества натурального продукта.
Простой способ, как проверить сметану на свежесть, заключается в том чтобы попробовать ее на вкус. Несвежая сметана будет ощутимо горчить. Если же продукт совсем испортился, то это будет заметно и визуально - образуются расслоения, пузырьки с газом, поменяется цвет и появится дурной запах.
Ранее мы писали, как хранить крупы правильно, чтобы не было никаких жуков и моли.