Узнайте, как отличить поддельный какао-порошок от настоящего ещё перед покупкой.
В украинских магазинах наравне с настоящим какао можно купить подделку. Фальшивый порошок гораздо хуже по качеству и портит вкус блюд. Поэтому перед тем, как варить какао или готовить шоколадную выпечку, ознакомьтесь с признаками фальсификата. Мы рассказали, как отличить подделку какао от оригинала до и после покупки.
Определить фальсификат можно по нескольким пунктам:
Своим лайфхаком о том, как отличить настоящий какао от подделки, поделилась кондитер Оксана Веляник.
В своем кондитерском блоге она сняла ролик, в котором наглядно показала разницу между настоящим и фальшивым какао бренда "Мрія". Слева оказался поддельный порошок, а справа - настоящий. На видео видно, что фейковый какао имеет отличия в дизайне упаковки, а также гораздо бледнее по цвету, чем настоящий.
В качестве эксперимента кондитер испекла два коржа с поддельным и настоящим порошком. Рецепт и количество ингредиентов были одинаковыми. Корж с фальшивкой получился бледным, твердым и низким. А бисквит с настоящим какао был пышным, высоким, имел насыщенный шоколадный цвет.