Морковь надолго сохранит свежесть, если создать правильные условия для хранения.
Сезон сбора урожая моркови подходит к концу. Чтобы овощи надолго сохранились свежими и радовали своим вкусом даже весной, нужно обеспечить правильные условия хранения. Сделать это можно даже в городской квартире. Читайте и запоминайте, как правильно хранить морковь без больших затрат.
Для длительного хранения овощи нужно перебрать и просушить. Уберите подгнившие, увядшие, больные корнеплоды. Мыть морковь не нужно, но прилипшую грязь лучше аккуратно очистить щеткой.
Для увеличения срока хранения срежьте ботву моркови. А сами овощи разложите на бумаге и оставьте обсушиться на открытом воздухе на 2-3 дня. Погода в этот период должна быть сухой.
В условиях квартиры морковь можно сохранить до весны в обычных сухих ящиках. Но стоит подобрать темное и прохладное место.
Если в квартире есть балкон, то можно хранить морковь там. Разложите овощи в ящики и поставьте на балконе. Сверху накройте емкости одеялом, чтобы они не перемерзли зимой.
Лучший способ, как хранить морковь в подвале или погребе - подготовить большие деревянные ящики. Разложите в них морковь слоями, а на дно и между овощами насыпьте наполнитель. Это может быть песок, опилки, мох или шелуха лука. Какое бы средство вы не выбрали, оно обязательно должно быть сухим.
Это самый простой способ, ведь можно настроить правильную температуру. Хранить морковь нужно при температуре от 0° до +2° в отсеке для овощей. Плоды рекомендуется выложить в ящики или полиэтиленовые пакеты с отверстиями, чтобы не скапливался конденсат.
Ещё один надежный способ, как хранить морковь в пакетах, - сделать вакуум. Для этого можно воспользоваться вакууматором или высосать воздух обычным пылесосом.
В морозилке тертая морковь может храниться месяцами.
Не стоит хранить морковь возле яблок - быстро испортится.