Что добавить в "Шубу", чтобы она получилась еще вкуснее: три кулинарные хитрости и рецепт

Чтобы улучшить вкус любимого салата, не нужны дорогие продукты или сложные кулинарные процессы. Опытные кулинары советуют просто немного изменить технологию приготовления, добавить в состав один ингредиент, а также дать салату время настояться.

"Шуба" - салат на праздник по новому рецепту

Чтобы салат "Шуба" получился вкуснее и интереснее, следует сделать следующее:

• запеките овощи для салата в духовке - морковь, картошку и свеклу - завернув в фольгу, при t 180°С;
• не смазывайте майонезом каждый слой салата, а смешайте соус с каждым ингредиентом, а затем выложите их слоями - так они лучше пропитаются;
• добавьте в качестве одного слоя очищенное и натертое зеленое яблоко. 

Запеченные овощи придадут блюду более насыщенный и яркий вкус, а яблоко - новые сладко-кислые вкусовые нотки и некоторую пикантность.

"Шуба" - рецепт салата 

Ингредиенты:

• 450 г селедки (филе);
• 3-4 шт. картофеля;
• 2-3 шт. свеклы;
• 3 шт. моркови;
• 4 шт. яиц;
• 1-2 шт. лука;
• 1-2 яблока;
• майонез;
• соль (опционально).

Дополнительно:

• 100 мл воды;
• 1 ст. л. уксуса;
• 2 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• сок лимона.

Пропорции для салата могут быть другими, в этом рецепте они рассчитаны на 8 порций.

Овощи (картофель, свеклу, морковь) нужно завернуть в фольгу и запечь при температуре 180°С. Яйца отварить. Измельчить лук и залить его водой с уксусом. Сахаро м и солью, оставить на 15 минут.

Филе сельди измельчить. Почистить овощи и натереть на терке (крупной) - каждый овощ отдельно. Яйца почистить и натереть на мелкой терке. Очистить от кожуры яблоко и тоже натереть, сбрызнуть соком лимона (чтобы не темнело). Смешать по отдельности каждый овощ, яблоко, яйца и сельдь с майонезом, если нужно, довести до вкуса солью.  

Сформировать салат: выложить слой картофеля,  затем - сельди, лука, яиц, моркови, яблока и свеклы. Разровнять и украсить сверху майонезом.

Сколько нужно времени пропитаться "Селедке под шубой"? Салату нужно дать постоять 6-8 часов. Некоторые хозяйки готовят "Шубу" с вечера накануне праздника - за ночь в холодильнике салат как следует пропитывается. Хранить "Шубу" следует в холодильнике, но не более 24 часов.

Ранее мы рассказывали, что обязательно нужно приготовить на Новый год 2025, чтобы задобрить Зеленую Деревянную Змею.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Эти ошибки при квашении капусты допускают почти все хозяйки: годами делаете неправильно
• Кастрюля не нужна: 3 лайфхака, как сварить свеклу за 10 минут
• Прежде чем покупать рыбу, учитывайте этот нюанс: он есть и у морской, и у речной