Овощ, который защитит от рака...

08:50, 05 ноября 2010
Рак излечим
2 0

Исследование ученых

Сульфорафан, мощный противораковый агент в брокколи, можно извлечь из его исходного соединения бактерией в кишечнике, благодаря чему вещество успешно будет всасываться в организм, впервые установили клиницисты Университета Иллинойса /США/. Открытие показывает, что учёные теперь смогут повысить активность этих бактерий в толстой кишке, увеличивая профилактическую силу брокколи против рака. При приготовлении из-за температуры многие полезные растительные ферменты в брокколи уничтожаются. Теперь специалистам известно, что микробиота в нашем пищеварительном тракте может спасти некоторые из этих важных антираковых компонентов даже при различных способах приготовления капусты.

ami-tass.ru

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter