По словам экспертов, оливковое масло оказывает более выраженный эффект, когда его употребляют в составе блюд.
Практика выпивания рюмки оливкового масла за последние несколько лет вызвала волну восторга в соцсетях. Как оказалось, начинать день таким образом не является чем-то революционным, пишет Martha Stewart.
"Хотя это и не является общепринятой практикой, употребление по утрам одной-двух ложек высококачественного оливкового масла экстра-класса является традицией в некоторых регионах Средиземноморья. Древние цивилизации, которые ценили оливковое масло за его целебные свойства, употребляли его для лечения желудочно-кишечных расстройств, таких как несварение, запоры и диарея", - говорится в материале.
Польза оливкового масла для здоровья
Оливковое масло является одним из самых полезных из существующих, а её свойства очень широки благодаря содержанию необходимых питательных веществ, а именно витамина Е, богатого антиоксидантами, полифенолами и каротиноидами - растительными соединениями, действующими как антиоксиданты, а также благодаря содержанию ценных жиров.
"Оливковое масло, особенно оливковое масло экстра-класса, является источником мононенасыщенных жиров и полифенолов, и его употребление связывают с положительным влиянием на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ", - отмечает Йоханна Кац, магистр наук, дипломированный диетолог.
Кроме того, оливковое масло связано с другими полезными для здоровья эффектами, такими как снижение риска развития болезни Альцгеймера и сахарного диабета 2 типа, а также поддержание здоровья пищеварительной системы, уверяет магистр наук, сертифицированный диетолог Лаура М. Али.
Оба эксперта по питанию считают, что оливковое масло оказывает больший эффект, когда его употребляют в составе блюд.
"Я бы в целом рекомендовала использовать его в винегретах, соусах, дипах и при приготовлении пищи, а не рассматривать как диетическую добавку", - добавляет Кац.
По её словам, при использовании в рецептах оливковое масло позволяет заменить сливочное масло или другие насыщенные жиры, усиливая вкус и удовольствие от овощей, бобовых, цельнозерновых продуктов и других продуктов, богатых питательными веществами.
"Доказательства свидетельствуют в пользу оливкового масла как части общего рациона питания, а не как ритуала его употребления в виде "шотов", - подчеркнула она.
В то же время Али добавляет:
"Хотя, конечно, употребление оливкового масла в чистом виде может принести определенную пользу для здоровья, его преимущества становятся еще больше, когда вы готовите на нем или поливаете им овощи и салаты".
Поэтому стоит ли выпивать рюмку чистого оливкового масла или с каплей лимона, это зависит от вас и вашего организма.
"Нет доказательств того, что употребление оливкового масла утром или натощак дает дополнительные преимущества", - говорит Кац.
Она также предупредила, что у некоторых людей из-за этого могут возникнуть побочные эффекты, такие как тошнота, рефлюкс, спазмы или диарея.
"Неважно, когда вы употребляете оливковое масло в течение дня, главное - делать это регулярно; лучше всего употреблять его вместе с другими продуктами, богатыми питательными веществами", - отметила Али.
Также УНИАН рассказал, какой напиток диетологи советуют пить мужчинам по утрам. По словам экспертов, этот напиток может помочь снизить окислительный стресс и улучшить функцию сосудов, что важно для здоровья сердца.
Кроме того, ученые выяснили, что молоко может снижать пользу чая. В частности, они доказали, что при более длительном заваривании образуется больше антиоксидантов, чем при более коротком.