Эксперты рекомендуют хранить мясо в оригинальной упаковке.
Когда речь идет о сыром мясе, правильное хранение - это не просто способ поддерживать порядок в холодильнике, ведь это очень важно для предотвращения перекрестного загрязнения и пищевых отравлений. Как пишет Southern Living, хранение мяса в правильном месте помогает дольше сохранять его свежим и обеспечивает безопасность вашей семьи.
Почему важно правильно хранить мясо
"Правильное хранение мяса позволит сохранить его свежесть и высокое качество, а также обеспечит безопасность на вашей кухне. Сырое мясо, птица и морепродукты быстро портятся и могут вскоре стать рассадником бактерий, таких как сальмонелла и E. coli. Эти бактерии влияют не только на мясо – они могут легко распространяться на другие ингредиенты, посуду и поверхности, ставя под угрозу другие продукты", – говорится в материале.
Чем отличаются зоны холодильника?
Задняя часть холодильника: это самая холодная зона, расположенная вдали от открывающейся и закрывающейся двери и связанных с этим колебаний температуры.
Верхние полки: на верхних полках температура несколько выше, поэтому они лучше всего подходят для остатков еды и готовых к употреблению продуктов.
Средние полки: универсальная зона, которая лучше всего подходит для молочных продуктов, яиц и подготовленных ингредиентов.
Нижние полки: холодные и идеально подходят для сырого мяса, птицы и морепродуктов. Хранение мяса здесь обеспечивает соблюдение безопасной температуры, а расположение ниже других продуктов предотвращает капание.
Нижняя полка в глубине холодильника - самое безопасное место для сырых белковых продуктов. Если в вашем холодильнике есть специальный ящик для "мяса" или "охлаждения", это еще лучше.
"Храните мясо в оригинальной упаковке, если планируете использовать его в течение одного-двух дней, или переложите в герметичный контейнер или пакет с застежкой для более длительного хранения. Положите его на поддон или тарелку, чтобы собрать жидкость, которая может вытечь и вызвать перекрестное загрязнение", – отмечается в материале.
Если вам не нужно использовать продукт в течение рекомендуемого срока, заморозьте его, а перед употреблением разморозьте в холодильнике в течение ночи.
Чтобы добиться наилучших результатов при хранении сырого мяса в холодильнике, стоит следовать следующим дополнительным советам:
Признаки порчи мяса:
Ранее специалисты объяснили, что делать, если орхидея не цветет. В частности, они советуют примерно два раза в неделю вынимать орхидею из декоративного горшка и проверять корни.
Также эксперты рассказали, как подготовить газон к зиме. Пополнение питательных веществ в газоне осенью может быть важным, однако в это время потребности растений отличаются от весенних.