Помидоры могут усугубить изжогу.
Для большинства здоровых взрослых ежедневное употребление помидоров безопасно и может принести ряд преимуществ для здоровья, включая улучшение когнитивных функций и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако в некоторых случаях регулярное употребление помидоров может вызвать нежелательные побочные эффекты, особенно у людей с определенными заболеваниями пищеварительной системы и аллергиями, пишет портал verywellhealth.com.
Помидоры от природы кислые. Они часто связаны с ухудшением гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), состояния, при котором желудочная кислота забрасывается обратно в пищеварительный тракт и вызывает раздражение.
Хотя употребление помидоров само по себе не вызывает ГЭРБ, регулярное их употребление может спровоцировать изжогу и кислотный рефлюкс у людей, уже страдающих этим заболеванием, раздражая пищевод или увеличивая воздействие кислоты.
Помидоры содержат натуральный сахар, фруктозу, который у некоторых людей трудно переваривается.
При неправильном переваривании кишечные бактерии могут ферментировать фруктозу в пищеварительном тракте, что приводит к таким симптомам, как расстройство желудка, диарея, вздутие живота, спазмы и запор.
Помидоры могут вызывать так называемый синдром оральной аллергии, который обычно проявляется временным зудом или покалыванием во рту после употребления сырых помидоров. Исследования показывают, что это может быть более вероятно у людей с аллергией на злаки или определенные виды пыльцы.
В этих случаях приготовленные помидоры могут переноситься лучше, чем сырые, поскольку нагревание изменяет некоторые белки, ответственные за реакцию.
Помидоры считаются продуктом с высоким содержанием гистамина, вещества, которое выделяется клетками иммунной системы для защиты организма от чужеродных веществ.
У людей с непереносимостью гистамина (состоянием, при котором организму трудно расщеплять гистамин) частое употребление помидоров может способствовать появлению таких симптомов, как зуд, чихание, заложенность носа, головные боли и покраснение лица.
Помидоры от природы богаты калием. Поэтому у некоторых людей с запущенной хронической болезнью почек ежедневное употребление помидоров может препятствовать эффективному выведению избытка калия почками. Это приводит к повышению уровня калия в крови выше нормы - гиперкалиемии, которая может привести к серьезным осложнениям и потребовать немедленной медицинской помощи.
Наряду с недостатками, регулярное употребление помидоров имеет множество потенциальных преимуществ:
Помидоры богаты питательными веществами, такими как ликопин, витамин С, калий, фолиевая кислота.
Исследования связывают более высокое потребление томатов с пользой для здоровья, такой как снижение уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или "плохого") холестерина, улучшение функции кровеносных сосудов, снижение артериального давления, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и потенциально снижение риска некоторых видов рака.
Ранее диетолог назвала 5 овощей, которые полезнее в приготовленном виде, чем в сыром. В частности, приготовление помидоров повышает биодоступность антиоксиданта ликопина.