Эти фрукты содержат разное количество клетчатки.
Выбирая между яблоками и грушами, стоит задаться вопросом, какой из фруктов лучше влияет на уровень сахара в крови. С точки зрения питательной ценности эти фрукты схожи, но, по мнению экспертов, один из них имеет преимущество, если вас волнует уровень сахара в крови, пишет издание Health.
Эксперты сходятся во мнении, что груши немного лучше влияют на контроль уровня сахара в крови, чем яблоки. Это связано с тем, что у груш более низкий гликемический индекс – показатель того, насколько продукт повышает уровень сахара в крови. Гликемический индекс яблок составляет около 40, а у груш – в среднем около 30.
Эта разница может быть обусловлена более высоким содержанием клетчатки в грушах – около 4 граммов клетчатки на чашку, тогда как яблоки содержат около 2,5 граммов на ту же порцию.
Диетолог Бринья Кидд объяснила, что хотя природные сахара, содержащиеся во фруктах, могут повышать уровень сахара в крови, клетчатка замедляет пищеварение и всасывание сахара, что приводит к более постепенному повышению уровня сахара в крови.
"Если сравнивать яблоки и груши, то груши, похоже, лучше подходят для регулирования уровня сахара в крови", – указала Кидд.
Кроме того, исследования связывают употребление обоих фруктов со снижением риска развития диабета 2 типа.
"Разница между ними, вероятно, минимальна. Они содержат сопоставимое количество углеводов, воды и клетчатки", - рассказал эндокринолог Анастасиос Манессис.
Чтобы яблоки и груши лучше влияли на уровень сахара в крови, эксперты дали несколько советов:
Ранее УНИАН писал, что есть на ужин для нормализации уровня сахара.