Подпишитесь на нас в Google
Советские времена отличались тотальным дефицитом, который трудно представить современному человеку. Для жителей СССР были совершенно недоступными многие привычные ингредиенты. В таких непростых условиях хозяйкам приходилось проявлять небывалую изобретательность, придумывая оригинальные рецепты из ограниченного набора продуктов. Называем самые необычные советские блюда, которые перестали готовить в большинстве нынешних семей.
Какие есть забытые рецепты из СССР
Продуктовый дефицит определял, какие блюда были в Советском Союзе. Мясо, свежие фрукты, сыры и кондитерские изделия считались настоящими деликатесами, которые можно было достать только благодаря огромному везению или "по блату". Обычные магазины предлагали совсем небольшой выбор товаров, но даже из него хозяйки умудрялись приготовить много всего.
Молочный суп с вермишелью
Популярное блюдо садиков, школ и столовых выглядело как сладкое молоко, в котором плавала вермишель. Вероятно, такой рецепт возник из-за сочетания трех факторов: доступности макарон, простоты приготовления и культа супов в СССР. Благодаря ему советские повара могли накормить сотни людей всего за 20 минут.
Суп с рыбными консервами
Суп из рыбных консервов часто присутствовал в меню советских граждан, поскольку все ингредиенты для его приготовления были дешевыми и доступными круглый год. Сайру и сардину из банки не нужно были чистить и потрошить, поэтому приготовление блюда занимало всего 20 минут.
Тушеная картошка с килькой в томате
Многие популярные блюда в СССР включали консервированную рыбу, которая была гораздо доступнее мяса. Другим частым ингредиентом считалась картошка, что присутствовала в кладовой круглый год. Вероятно, именно так зародилось картофельное рагу, заправленное килькой в томате для большей сытости. Этот питательный рецепт особенно любили студенты.
Мозги в кляре
В советские времена мясо было в дефиците или обходилось очень дорого. Однако субпродукты стоили копейки и продавались на любых продуктовых рынках. Именно поэтому в кухне СССР часто присутствуют блюда из печени, легких и сердец. Одним из самых необычных для современного человека лакомств были говяжьи или свиные мозги, обжаренные в яичном кляре. Для советских хозяек это был дешевый способ сытно накормить семью.
Печенье с маслом
Привычные сладости и конфеты в Советском Союзе считались огромным дефицитом. Однако печенье "Юбилейное" и масло (либо маргарин) были гораздо доступнее. Находчивые хозяйки совмещали их в необычный десерт из всего двух ингредиентов. Такой питательный перекус заменял детям пирожные.
Хлеб с маслом и сахаром
Размышляя о том, какую еду ели в СССР, многие люди с ностальгией вспоминают этот элементарный и одновременно гениальный десерт. Хлеб, смазанный маслом и посыпанный сахаром, готовился всего за пару минут, но давал много энергии и казался вкуснее любых конфет. У блюда было множество вариаций - иногда батон смачивали водой, а иногда поливали вареньем или повидлом.
