Ммбирь и корица содержат фенольные соединения, как гингеролы и коричный альдегид.
Люди пьют чай уже тысячи лет, полагая, что он приносит пользу здоровью. Так, чай с корицей и имбирем, как считается, благотворно влияет на пищеварение и уровень сахара в крови, пишет Very well health.
В одном небольшом исследовании изучалось влияние ежедневного употребления молотой корицы на уровень сахара в крови у здоровых взрослых. Исследователи обнаружили, что ежедневное употребление от 3 до 6 г, или примерно от 1 до 1,5 чайных ложек, молотой корицы приводило к улучшению уровня сахара в крови после еды.
В рамках более масштабного обзора исследователи проанализировали 109 исследований, посвящённых влиянию имбиря на здоровье человека, в том числе его влиянию на регуляцию уровня сахара в крови. Три из проанализированных исследований показали, что употребление имбиря значительно снижает уровень сахара в крови натощак.
Хотя результаты исследований позволяют предположить, что прием добавок с этими ингредиентами может приносить умеренную пользу, данные по чаю с корицей и имбирем менее убедительны. В одном исследовании с участием взрослых, страдающих сахарным диабетом 2 типа, изучалось употребление черного чая с добавлением кардамона, корицы, имбиря или шафрана.
Корица, по-видимому, оказывала незначительное влияние на уровень глюкозы в крови натощак, однако ни корица, ни имбирь не привели к значительному улучшению контроля глюкозы по сравнению с контрольной группой.
Помимо возможного содействия регулированию уровня глюкозы в крови, корица и имбирь могут обладать и другими полезными для здоровья свойствами.
"И корица, и имбирь содержат множество природных соединений, которые способствуют их благотворному воздействию на здоровье", – отметил диетолог Хивон Грей.
По его словам, имбирь и корица содержат фенольные соединения, как гингеролы и коричный альдегид, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Исследования корицы показывают, что она может быть полезна при раке, неврологических заболеваниях и даже сердечно-сосудистых заболеваниях. Аналогичным образом, исследования имбиря показывают, что он может облегчать хроническую боль и воспаление и особенно эффективен при симптомах со стороны пищеварительной системы.
"Имбирь может очень хорошо способствовать пищеварению, и я люблю пить имбирный чай, когда у меня расстройство желудка или тошнота", – сказала диетолог Аманда Сауседа.
Тем не менее, в большинстве исследований, посвящённых этим ингредиентам, используются экстракты или пищевые добавки, дозировка и концентрация которых зачастую намного выше, чем в чае.
Ранее УНИАН писал, как употребление тмина влияет на уровень сахара в крови.