Как правильно есть орехи, чтобы получить от них максимальное количество пользы.
И фисташки, и арахис богаты белком, ненасыщенными (полезными) жирами, клетчаткой, витаминами, минералами и полифенолами. Как пишет Very Well Health, фисташки немного превосходят арахис по содержанию клетчатки, в то время как арахис содержит больше белка.
Фисташки – богатый источник минералов и витаминов. Например, калия одна порция фисташек весом примерно 30 г содержит примерно столько же, сколько половина большого банана. Фисташки также содержат больше фитостеролов, чем другие орехи, говорится в статье журнала Nutrition Today.
Арахис также содержит множество полезных витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота, фосфор и медь.
И фисташки, и арахис являются хорошими источниками растительного белка. Они могут помочь снизить потребление насыщенных жиров и холестерина.
При этом фисташки являются полноценным белком, то есть содержат все незаменимые аминокислоты (строительные блоки белка), заверяют американские производители фисташек. Арахис содержит аминокислоты, но не является полноценным белком и требует добавления других источников для получения всех незаменимых аминокислот.
Порция фисташек содержат около 11% от рекомендуемой суточной нормы клетчатки, говорится в исследовании Международного совета по древесным орехам. Арахис также содержит клетчатку, но в меньшем количестве, чем фисташки.
Орехи, включая фисташки и арахис, обладают рядом полезных для здоровья свойств. К ним относятся:
При добавлении фисташек или арахиса в свой рацион следует учитывать наличие соли или сахара, а также обжаренные орехи или сырые. А также помните, что орехи очень калорийные, поэтому следует следить за размером порций.
Напомним, что орехи считаются одним из самых полезных продуктов для здоровья, однако максимальную пользу они приносят только при правильном употреблении. Во-первых лучше есть орехи регулярно небольшими порциями, чем помногу, но редко. При этом самыми полезными являются орехи без дополнительной обработки.