Подпишитесь на нас в Google
Арония созревает лишь в течение короткого времени, именно поэтому специалисты советуют приготовить из нее сейчас домашний сок на зиму. Как пишет halo tu polsa, арония является одним из самых богатых источников природных антиоксидантов среди фруктов.
"Арония относится к фруктам, сезон которых длится недолго. Чаще всего она созревает со второй половины августа до сентября, и именно тогда обладает лучшим вкусом и содержит больше всего ценных веществ. Хотя свежие плоды довольно терпкие, после переработки они приобретают совсем другой вкус. Неудивительно, что уже много лет их используют для приготовления соков, варенья или настоек", - сообщает издание.
Аронию ценят в первую очередь за высокое содержание полифенолов и антоцианов, то есть природных антиоксидантов. Также она содержит витамин С, витамин К и клетчатку. Поэтому многие люди каждый год готовят из неё домашние консервы и употребляют их осенью и зимой.
Способ приготовления домашнего сока из аронии
Если плоды кажутся вам слишком терпкими, перед приготовлением сока следует положить их на сутки в морозильную камеру. Благодаря этому они теряют часть характерной горечи и становятся мягче на вкус.
Ингредиенты:
- 2 кг аронии;
- 1 л воды;
- 400-700 г сахара (в зависимости от предпочтений);
- сок 1 лимона.
Сначала тщательно вымойте аронию. После чего переложите ее в большую кастрюлю, залейте водой и варите на слабом огне около 20-30 минут.
"Дайте немного остыть, а затем процедите смесь через сито или марлю. В полученный сок добавьте сахар и лимонный сок и снова подогрейте, помешивая, до полного растворения сахара. Горячий сок перелейте в прокипяченные бутылки или банки, плотно закройте крышками и переверните вверх дном на несколько минут. Храните в прохладном и затененном месте", - советуют в материале.
Как пить сок из аронии?
Домашний сок из аронии чаще всего пьют, разбавив водой. Также он прекрасно подходит в качестве добавки к чаю, овсянке, йогурту или домашнему лимонаду. Благодаря своему вкусу достаточно небольшого количества такого сока, чтобы обогатить напиток или десерт.
"Домашний сок - это классика, но все больше людей готовят также джемы, варенье, желе, сиропы и даже муссы к блинчикам или овсяной каше. Арония прекрасно подходит также в качестве добавки к компотам и домашним настойкам. Ее терпкий вкус хорошо сочетается с яблоками, грушами, малиной или сливами. Благодаря этому можно готовить консервы со значительно более мягким вкусом", - утверждают в публикации.
Другие советы специалистов
Ранее эксперты объяснили, как очистить кран от налета. По их словам, для этого нужно приготовить смесь из уксуса и корицы, которая станет отличным помощником при очистке крана.
Также специалисты рассказали, сколько слив можно есть ежедневно. По рекомендациям экспертов, 1-2 штуки в день может быть вполне достаточно.
