На первый взгляд блюдо кажется простым, однако его нежный вкус мгновенно переносит в детство.
Несколько яблок, которые залежались в корзине, можно превратить в десерт, который исчезает с тарелки за считанные минуты. Готовят его из самых простых продуктов, а рецепт годами передается в семье из поколения в поколение, пишет KertVár.
Как рассказывает автор рецепта, в детстве это лакомство ей часто готовила бабушка. Бывало, что девочка и ничего другого не хотела есть. Впоследствии женщина решила приготовить блюдо для своей семьи, и они тоже остались в восторге. Теперь дети просят готовить их каждую неделю.
Сами же яблоки сочные и богаты витаминами и минералами, причем полезные вещества содержатся и в мякоти, и в кожуре. Лучше всего есть их свежими, однако добавить фрукты в выпечку, салат, гарнир или даже суп тоже не грех.
Муку просейте в миску и смешайте с сахаром, корицей, ванильным сахаром и солью. В отдельной миске взбейте миксером яйца, влейте молоко, а затем постепенно добавляйте сухую смесь. Готовое тесто отставьте в сторону.
Яблоки очистите и нарежьте кусочками прямо в густое сладкое тесто. Далее черпаком выкладывайте массу в хорошо разогретое масло, которого должно быть много, и поджарьте с обеих сторон до румяной корочки. В заключение посыпьте лакомство ванильной сахарной пудрой.
Стоит заметить, что при таком способе получаются скорее оладьи, чем классические блины. Если же яблоко натереть на терке, тесто можно жарить тонкими блинчиками. Их, как предлагается в материале, можно переложить смесью молотого грецкого ореха, варенья и подсластителя и сделать блинный пирог.
Ранее мы писали, как приготовить соленый творожный пирог, напоминающий вкус детства. Тесто для него месить не нужно, так как основой служат готовые тонкие листы из магазина, а начинку готовят из соленого и кисломолочного творога, яиц и греческого йогурта. Выпекают пирог 35–45 минут при 180 градусах, а хрустящую золотистую корочку обеспечивает слой растительного или сливочного масла между слоями теста.