Аппетитные тыквенные драники обязательно стоит приготовить в сезон тыквы.
Пока продолжается сезон тыквы, обязательно приготовьте тыквенные драники - ароматные, пряные, со сладковатым привкусом и хрустящей корочкой. Это лакомство обязательно понравится родным. Из одной тыквы можно приготовить около 30 драников, чего хватит на всю семью. Рецепт очень простой и доступен даже начинающим кулинарам.
Рекомендуем подавать тыквенные драники со сметаной, йогуртом, чесночным соусом.
Ингредиенты:
Тыкву почистите, удалите мякоть и нарежьте крупными кусочками для удобства. Затем натрите на крупной терке и откиньте на дуршлаг. Отожмите массу руками и слейте жидкость, иначе при жарке деруны разлезутся.
Посолите массу, вмешайте яйцо и муку. Добавьте любимые специи. Перемешайте до однородности. Готовое тесто должно быть густым, чтобы в нём стояла ложка.
На сковороде разогрейте масло. Выложите оладьи ложкой и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны. При жарке изделия впитывают много жира. Чтобы убрать лишнее масло, выложите деруны на салфетки.
Картофельно-тыквенные драники получаются очень вкусными и недорогими. Эти два овоща прекрасно дополняют друг друга.
Ингредиенты:
Тыкву и картошку очистите и натрите на крупной терке. Смешайте овощную массу и отожмите руками. Добавьте мелко рубленый лук. Вмешайте муку, соль, перец, рубленую зелень. Замесите однородное густое тесто.
На сковороде разогрейте масло. С одной стороны жарьте 5 минут без крышки, затем переверните драники, уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте ещё 7 минут. Подавайте со сметаной, шкварками или кусочками мяса.