Рассказываем, как можно интересно приготовить кабачки с соусом и панировкой.
Летом начинается сезон жареных кабачков, свежих салатов и всех видов рагу. Сегодня разберемся, как вкусно пожарить кабачки на сковороде разными способами.
Для начала рассмотрим, как пожарить кабачки на сковороде самым простым способом. Для него нужно взять:
Кабачки нарезаем на кружочки, толщиной по полсантиметра. На оливковом масле слегка обжариваем измельченный чеснок, а затем сверху выкладываем слой кабачков. Приправляем их специями и готовим с двух сторон до золотистого цвета.
Обычно для этого блюда кабачки обжаривают, а выдавленный чеснок используют для смазывания. Этот вариант всем знаком, а потому рассмотрим более интересный способ. Для него берем:
Кабачок нарезаем, подсаливаем и обваливаем в муке. Затем надо разогреть масло на сковороде и пожарить кабачки на среднем огне до румяности.
В это время измельчаем чеснок, смешиваем его с майонезом. По желанию можно добавить какие-то специи, свежую зелень.
Кружочки кабачка, когда они остынут, смазываем соусом и подаем.
Это очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет любителям сыра. Для приготовления нужно взять:
Подготавливаем продукты: кабачки нарезаем, сыр натираем на мелкой терке и смешиваем с панировкой, а яйца взбиваем.
Переходим к готовке. Кружочки обмакиваем в муку, окунаем в яичную жидкость и затем - в панировку. Обжариваем по полторы минуты до румяности.
Эти три способа, как пожарить кабачки кружочками, помогут разнообразить свое летнее меню, а также порадовать себя и своих близких.