С помощью любого из этих рецептов можно накормить семью или угостить гостей.
Рыба - это очень полезный и вкусный продукт. Из нее получается множество питательных и ароматных блюд.
Сегодня рассмотрим, как готовится скумбрия в духовке в фольге тремя разными способами.
У вас получится скумбрия запеченная в духовке целиком. Этот рецепт можно считать базовым, ведь он самый простой. Для приготовления нужно взять:
Рыбку чистим и промываем. Далее подготавливаем лимон. Срезаем кожуру, мякоть режем на кружочки, а затем делим их пополам. Луковицу также очищаем и режем.
Скумбрию натираем внутри и снаружи специями. Далее смазываем ее майонезом (и внутри, и снаружи). На фольгу выкладываем лук, а на него - рыбку. В брюшко скумбрии вкладываем лимонные полукольца. Заворачиваем фольгу и готовим в духовке при 200 градусах около получаса.
Теперь рассмотрим более сложный и интересный вариант приготовления рыбы. Скумбрия в духовке с овощами - самостоятельное блюдо, которое не потребуется дополнительного гарнира. Для приготовления возьмите:
Подготовьте рыбу - у нее нужно отрезать голову, плавники, хвост, разрезать брюшко и очистить ее внутри.
Мытую и чистую рыбу просушиваем бумажными полотенцами. Смазываем скумбрию соком лимона, солим и перчим.
Морковь, картошку и лук чистим и нарезаем. Складываем их в одну емкость, приправляем и поливаем растительным маслом. Перемешайте и отложите.
Форму выстилаем фольгой так, чтоб хватило накрыть рыбу. Смазываем маслом и выкладываем половину овощей. На них укладываем скумбрию, а оставшиеся овощи вложите в брюшко и вокруг рыбы.
Накрываем все краями фольги. В форму нужно налить немного воды. Готовим 40 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Ориентируйтесь по овощам - они должны приготовиться и быть мягкими. Раскройте фольгу и слегка подрумяньте. Перед подачей украсьте мелко рубленной зеленью.
Скумбрия запечённая в духовке кусочками готовится в формочке и без фольги. Чтоб приготовить рыбу на всю семью, возьмите:
Смешиваем в миске сметану, горчицу, специи и соевый соус до однородности. Лук нарезаем полукольцами и добавляем туда же.
Чистим и моем скумбрию. Нарезаем ее на кусочки толщиной два сантиметра. Перемещаем ее в маринад, перемешиваем и оставляем на полчаса.
Духовку разогреваем до 180 градусов. В форму для запекания выкладываем лук из маринада, а сверху на него - кусочки рыбы.
Готовим около получаса. Такая скумбрия будет вкусной как в горячем, так и в холодном виде.