Какие виды травы на улице пригодны в пищу и что можно из них приготовить - узнайте в материале УНИАН.
Множество трав в природе - это дальние родственники привычных нам культурных растений. Несмотря на то, что сорняки считаются огромной проблемой для огородников, некоторые из них могут стать ключевым элементом блюда и спасти вам жизнь. УНИАН расскажет, какие есть виды сорняков, безопасных для организма.
Ранее мы говорили о том, чем уничтожить сорняки на огороде и как их потом использовать в хозяйстве.
Наиболее популярными растениями, пригодными для приготовления пищи считаются:
Абсолютно все из вышеперечисленных растений спасали людей в период Великой Отечественной войны, не давая им умереть от голода. Люди варили из трав настои и отвары, добавлял в салаты и первые блюда, получая множество необходимых полезных веществ.
Салат с одуванчиком, яблоком и капустой
Листья одуванчиков вымыть, залить подсоленной водой и оставить на 40 мин. Промыть под проточной водой, нарезать соломкой все указанные ингредиенты, а листья одуванчика произвольно измельчить. Всё смешать в одной емкости и заправить маслом\сметаной.
Салат из листьев лопуха
Листья лопуха промыть, опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем обсушить и мелко нарезать. Также измельчить зеленый лук и соединить ингредиенты, добавив к ним тертый хрен. В конце заправить сметаной и посолить.
Салат с крапивой и яйцами
Крапиву тщательно промыть, залить кипятком и оставить на 1-2 минуты. Затем слить кипяток, а крапиву отжать и обсушить. Яйца сварить, очистить, мелко нарезать. Соединить яйца с крапивой, добавить измельченный чеснок и петрушку, заправить салат сметаной.
Салат с подорожником и помидорами
Вымыть все овощи и травы, помидоры, огурцы и яйца нарезать кубиками, а листья салата порвать. Зеленый лук, подорожник, укроп и петрушку измельчить. Смешать все ингредиенты вместе, посолить, поперчить и заправить салат растительным маслом.
Салат из лебеды
Картофель отварить, затем остудить и нарезать кубиками. Так же поступить с огурцами и помидорами. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчить. Листовой салат и лебеду порвать произвольными кусочками. Все ингредиенты соединить в одной емкости, посолить и заправить майонезом или сметаной.