Один раз приготовите - больше ничего другого есть не захотите.
На праздничный стол украинцы обычно пытаются приготовить все самое вкусное, одни хозяйки предпочитают экспериментировать с блюдами и пробовать новые вкусы, другие придерживаются проверенных рецептов. Однако салат из копченой скумбрии точно не оставит никого равнодушным.
Такой салат из копченой скумбрии холодного копчения делается очень просто - из самых доступных и знакомых ингредиентов. Он получается очень сытным и нежным, его уместно будет подать не только на новогодний стол, но и на любой другой праздник.
Ингредиенты:
Для того, чтобы рыбный салат из скумбрии получился вкусным, важно правильно приготовить основу - сварить рассыпчатый рис. Сделайте это заранее, также подготовьте отварные яйца. Затем очистите лук от шелухи, мелко нарежьте. Почистите морковь и натрите на терке. Выложить на разогретую сковороду, смазанную маслом, посолить, поперчить и обжарить до готовности.
В отдельной миске смешать майонез и греческий йогурт, взять ложку заправки и смешать ее с луком и морковью. Вареные яйца очистить, размять вилкой или натереть на терке. Также смешать с ложкой заправки. Скумбрию избавить от костей и шкурки, нарезать тонкими ломтиками.
На большую плоскую тарелку поставить кондитерское кольцо или разъемную форму для запекания, выложить первым слоем рис, потом овощную массу, потом яйца. Сверху разместить вяленые томаты, слегка утрамбовать. В конце выложить кусочки скумбрии, украсить горчицей в зернах или икрой.