Изысканные рыбные блюда украсят любой праздничный стол.
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов будут уместны на любом праздничном столе. Они всегда получаются изысканными и очень полезными. От кусочка деликатеса не откажется ни один гость, поэтому можно подавать несколько блюд сразу.
Мы подскажем, что приготовить на Новый год 2025 из рыбы и морепродуктов, чтобы поразить всех родных.
Ингредиенты:
Лосось выложите на противень, посыпьте солью и специей для рыбы, полейте маслом и смажьте мёдом. Апельсин нарежьте кружочками и выложите на рыбу. Готовьте запеченный лосось с апельсинами 25 минут при 180°. Подавайте со сливочным или медово-горчичным соусом.
Ингредиенты:
Для фарширования хорошо подойдут судак, щука и карп - у них плотная кожура. Рыбу очистите от чешуи, плавников, внутренностей, промойте изнутри. Разрежьте тушку на два куска и аккуратно снимите кожу с помощью ножа. Выверните её наизнанку и отрежьте кончик хвоста. Отложите кожу в сторону.
Для начинки отделите рыбное мясо от костей. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на горячей сковороде с маслом до золотистого цвета. Батон замочите в молоке. Пропустите через мясорубку мясо рыбы с батоном и луком, вбейте яйцо, посолите и приправьте по вкусу.
Рыбную кожу наполните фаршем (удобно делать это, завернув в рулет с помощью пищевой пленки) и обжарьте по 2-3 минуты с двух сторон. Затем выложите рыбу в кастрюлю с водой и лавровым листом. Варите примерно 3 часа после закипания.
Ингредиенты:
Хека можно заменить на любую другую белую рыбу. Духовку заранее разогрейте до 190°. Зелень мелко порубите, чеснок пропустите через пресс, сливочное масло растопите в микроволновке или на пару. Смешайте масло, чеснок, петрушку, лимонный сок, соль и молотый перец.
Рыбное филе выложите в форму для запекания и полейте соусом. Готовьте 10 минут при 190°, затем 3 минуты при 230°.
Ингредиенты:
Мидии раскройте с помощью ножа и удалите одну створку. Срежьте мышцу и желудок. Выложите морепродукты на противень с фольгой для запекания.
Масло растопите на водяной бане и остудите. Натрите сыр на мелкой терке и смешайте с маслом. Добавьте к начинке измельченный чеснок. Выложите на каждую мидию по ложке намазки. Запекайте блюдо 20 минут при 180°.