Рецепт окрошки подскажет, как вкусно и быстро приготовить это блюдо.
Окрошка - уникальный суп, который очень удивляет незнакомых с этим блюдом иностранцев. Готовится это блюдо из всего, что есть в холодильнике летом. УНИАН собрал три разных рецепта окрошки для почитателей этого блюда.
Яйца и картошку отварить до готовности и остудить. Картошку, яйца, колбасу, редиску и огурцы нарезать кубиками. Порубить ножом зелень. Тщательно и аккуратно смешать все ингредиенты. Залить окрошку водой и кефиром, по желанию добавить горчицу и уксус. Посолить. Оставить окрошку в холодильнике на 2 часа перед подачей.
Куриное филе и яйца отварить и остудить, Курицу и яичные белки нарезать кубиком. Нарезать крупным кубиком огурцы и мелким редиску. Мелко порубить ножом зелень. Желтки растереть с зеленью и солью. Смешать все ингредиенты, добавить квас и поставить в холодильник на 2 часа. Сметану добавить перед самой подачей.
Отварить до готовности картошку и яйца, очистить. Говядину отварить на маленьком огне, снимая пену. Нарезать кубиком яйца, картофель, говядину, огурцы, редис. Измельчить зелень. Все перемешать, заправить солью и перцем. Залить кефиром и минералкой, и поставить в холодильник.