Тыква - это настоящая королева осени. Этот овощ обладает особенным пряным вкусом и нежной текстурой.
Тыква - это целый кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Варенная и запеченная тыква прекрасно усваивается организмом. Этот овощ очень низкокалорийный, но при этом сытный и вкусный. Богатый вкус тыквы позволяет использовать её в самых разных блюдах, как сладких, так и соленых.
Тыкву очистить от кожуры и крупно нарезать. Положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 15 минут. Молоко сильно нагреть, но не кипятить. Пшено промыть 3 раза.
Тыкву потолочь толкушкой и посолить, добавить горячее молоко и пшено и хорошо перемешать. Поставить на плиту. После закипания всыпать сахар и варить до готовности пшена на маленьком огне, помешивая. Подавать с маслом.
В тыквенную кашу можно добавить по вкусу кожуру апельсина, банан, яблоко, изюм, корицу или орехи.
Тыкву очистить от семечек и кожуры, крупно нарезать. Картошку нарезать кубиками, морковь натереть на терке, чеснок и лук мелко покрошить.
Читайте такжеСочное овощное рагу: как приготовить вкусное блюдо
Куриное мясо нарезать кусками и добавить в суп. Горячий суп пюрировать блендером. Влить сливки, посолить, добавить специи карри. Перемешать до однородности и кипятить суп 5 минут. Подавать с поджаренными гренками из белого батона.
Читайте такжеКак приготовить чизкейк: пошаговый рецепт
Такой гарнир можно подавать к мясу или овощам или есть как самостоятельное блюдо. В качестве специй можно использовать мускатный орех, прованские травы или хмели-сунели.
Грецкие орехи обжарить 5 минут на среднем огне, почистить от кожицы и остудить. Тыкву нарезать кубиками, высыпать в кастрюлю, залить водой и варить 20 минут до готовности. Измельчить в пюре блендером, остудить.
Читайте такжеНежно-сочный мясной пирог: как приготовить вкусную выпечку
Форму для выпечки смазать маслом и вылить тесто. Выпекать 50 минут при температуре 180 градусов. Вы можете приготовить один большой кекс или разделить тесто на маленькие формочки.
Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками. Мелко порезать чеснок. Жарить чеснок помешивая на растительном масле 2 минуты. Добавьте тыкву и жарьте еще 5 минут до мягкости. Переложите в кастрюлю, добавьте промытый рис, всыпьте куркуму, посолите. Залейте водой и варите 25 минут.
Подавайте к столу в горячем виде, украсив порубленной кинзой.