Быстрые и вкусные драники можно приготовить очень легко с этим методом.
Драники относятся к тем блюдам, которые приятно есть, но утомительно готовить. Натирание целой горы картошки на терке может отнять много времени и сил, особенно если клубни попались мелкие. Из-за этого изнурительного процесса многие люди не готовят драники дома. Но на самом деле измельчить картошку можно совсем без усилий.
Тертая картошка является главным ингредиентом теста на драники, но не обязательно измельчать её именно на терке. С помощью современных технологий процесс можно сильно упростить.
В этом деле вам поможет обычный кухонный блендер. Почистите клубни, помойте и крупно нарежьте произвольными кусками. Мелкую картошку можно не нарезать. Бросьте овощи в чашу блендера и добавьте к ним разрезанную пополам луковицу. Затем включите блендер и на высокой скорости перебейте массу в мелкую стружку. Весь процесс займет у вас не больше минуты, а кусочки картофеля получатся небольшими и одинаковыми.
Второй способ, как натереть картошку на драники, предполагает наличие мясорубки. Этим методом овощ измельчают в очень мелкую массу, похожую на пюре. В результате драники получаются не рассыпчатыми, как в оригинальном рецепте, а нежными и однородными, хотя многим так даже больше нравится.
Не зависимо от способа обязательно добавляйте лук при измельчении, чтобы картофель не потемнел после натирания.
Когда вы уже знаете, как можно натереть картошку без терки, предлагаем вам вспомнить классический рецепт. Для легендарного украинского блюда понадобятся такие ингредиенты:
Картошку почистите и измельчите блендером либо мясорубкой вместе с луковицей. Отожмите из овощей лишнюю жидкость, чтобы деруны не разваливались. Перемешайте их до однородности с яйцом, мукой, солью и специями.
Разогрейте сковородку с маслом на сильном огне, затем убавьте мощность до средней и выложите тесто на горячую поверхность. Обжаривайте драники примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Традиционно блюдо подают со сметаной, грибами, шкварками или мясом.