УНИАН расскажет, как правильно хранить клубнику, чтобы ягоды долго не портились.
С начала июня в магазинах и на рынках появляется первая сочная и спелая клубника. Эту полезную ягоду обожают и взрослые, и дети, но хранится она совсем недолго. УНИАН поделился советами о том, как надолго сохранить свежеть клубники и растянуть удовольствие от ягод.
В морозильной камере клубнику можно хранить 12 месяцев. Для этой цели отлично подходят контейнеры из пластмассы или толстого стекла, а также специальные пластиковые пакеты с застежкой. Не заполняйте контейнер клубникой полностью - оставьте 2 см свободного пространства, поскольку ягоды увеличатся при замерзании.
Клубнику лучше разложить одним слоем на поддоне и подморозить, а затем уже мерзлые ягоды переложить в контейнер. Тогда они не слипнутся. Также ягоды можно присыпать сахаром - так после оттаивания они сохранят форму и аромат.
Если целостность ягод не важна, клубнику можно превратить в пюре. В таком виде её удобно хранить в пластиковых пакетах и отрезать ножом нужное количество.