Делаем салатик...
Исследование проводилось на четырёх женщинах, перенесших рак молочной железы. В день тестирования участницы не ели ничего, кроме порции кресса (80 граммов). До и после поедания зелени у испытуемых брали кровь на анализ.
И вот итог: через шесть часов после употребления листьев в крови участниц эксперимента повышался уровень молекул, губительно действующих на раковые клетки. Кроме того, у них снижалась активность 4E-связывающего белка, который способствует выживанию раковых клеток. Кроме того, лабораторные опыты продемонстрировали, что экстракт из измельчённого кресса подавляет рост клеток раковой опухоли в молочной железе и помогает больным избежать рецидива онкологического недуга.
По словам учёных, рост раковых клеток подавляют химические вещества изотиоцианаты, однако механизм их действия пока не прояснён. Изотиоцианаты также содержатся в брокколи и капусте. Впрочем, как отмечают специалисты, делать какие-либо выводы ещё рано, поскольку исследование было слишком скромным по масштабам.