Эксперты ответили, вредно ли пить молоко каждый день и развеяли главные мифы
На волне популярности растительного молока о пользе обычного коровьего многие забыли. Между тем диетологи уверены: если вы хорошо переносите молочное и оно вам нравится - стакан молока в день стоит сделать привычкой.
Вот что говорит наука о том, что будет, если каждый день пить молоко.
Ранее мы рассказывали, что дает вода с куркумой по утрам - рецепт приготовления и польза.
Эксперты назвали несколько причин, почему стоит пить молоко, пишет издание Martha Stewart.
"Ежедневный стакан молока обеспечивает организм ключевыми питательными веществами для костей - кальцием, витамином D, фосфором, магнием, калием и белком", - говорит спортивный диетолог Роксана Эсани из Политехнического университета Вирджинии.
Один стакан дает около 310 мг кальция - это примерно 25% суточной нормы - и 8 граммов полноценного белка. "Кальций формирует костную основу, витамин D улучшает его усвоение, а белок поддерживает коллагеновый матрикс", - объясняет диетолог Диана Линдси-Адлер из Нью-Йоркского медицинского колледжа.
Все вместе снижает риск остеопороза и переломов.
"Молоко содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным высококачественным источником белка", - говорит Эсани.
Этот напиток особенно богат аминокислотами лейцином, изолейцином и валином, которые напрямую усваиваются мышечной тканью. Это делает молоко хорошим вариантом после тренировки, во время болезни или с возрастом, когда потребность в белке растет.
"Белок замедляет пищеварение и стимулирует гормоны насыщения, а жир задерживает опустошение желудка и усиливает ощущение сытости после еды", - объясняет Линдси-Адлер.
Два типа молочного белка - сывороточный и казеин - работают в паре: первый усваивается быстро, второй действует медленно и долго сдерживает голод между приемами пищи.
"Согласно данным Международной ассоциации молочных продуктов, молоко примерно на 87% состоит из воды", - говорит диетолог Николь Роуч из больницы Ленокс Хилл.
Кроме того, молоко содержит электролиты - натрий и калий. "Мы теряем электролиты каждый день - через дыхание, пот, мочу – они же поддерживают водный баланс в организме", - поясняет Эсани.
"Калий регулирует артериальное давление, балансируя уровень натрия, а кальций отвечает за нормальное сокращение и расслабление сосудов", – говорит Линдси-Адлер.
Однако цельное молоко содержит насыщенные жиры, поэтому при избыточном употреблении напитка они могут повышать уровень "плохого" холестерина.
Полезно ли пить молоко каждый день? Согласно американским диетическим рекомендациям, взрослым советуют три порции молочных продуктов в день.
Одна порция – это стакан молока объемом 240 мл, остальное можно добрать йогуртом, сыром или кефиром.
Важно: если у вас есть аллергия на молоко, то в этом случае от него нужно отказаться полностью.
Детям от 12 до 24 месяцев рекомендуется цельное молоко - оно поддерживает рост и развитие. "Дети постарше и взрослые могут выбирать маложирное или обезжиренное, а те, кому нужно больше калорий, - цельное", - уточняет Линдси-Адлер.
При сердечно-сосудистых заболеваниях лучше выбирать молоко с низким содержанием жира.
При непереносимости лактозы можно пить безлактозное молоко. "Оно содержит те же питательные вещества - витамины, минералы и белок, - просто обработано ферментом лактазой для лучшего усвоения", - объясняет Эсани.
Лучше всего - просто выпить стакан молока. Но есть и другие варианты - например, добавить в смузи, кофе или чай, приготовить горячий шоколад или залить молоком овсянку или хлопья на ночь.