Эти каши почти не приносят пользы организму и не дают длительного насыщения.
Мифы о здоровом питании до сих пор остаются очень популярными даже в эпоху интернета. Многие люди и не догадываются о том, какая каша самая вредная для организма. Они продолжают есть бесполезные крупы, не догадываясь о последствиях для здоровья. На самом деле далеко не все каши одинаково хороши - среди них есть те, которые стоит есть в очень умеренных количествах.
Ранее диетолог рассказывала УНИАН, какая каша самая полезная для организма. Врач порекомендовала употреблять крупы, которые проходят через минимальную переработку и остаются в цельном виде. В таких продуктах остается полезная оболочка зерна, которая и содержит большую часть витаминов.
Отсюда становится понятно, какая каша самая бесполезная. Наименьшей пищевой ценностью обладают крупы, которые сильно перерабатывают в процессе производства. Когда из зерен удаляют отруби и зародыш, то отсекают большую часть пользы. В результате от цельного продукта остаются только быстрые углеводы, которые повышают уровень сахара в крови и не дают насыщения.
Манная каша
Миф о питательности манки родился в СССР. Там польза манной каши объяснялась сытностью и питательностью. Из-за дешевизны она широко использовалась в детсадах и школах.
На самом деле манка - это не отдельный вид крупы, а сильно переработанная пшеница. Зерна очищают от шелухи и примесей, просеивают и удаляют из них всё самое полезное. В таком блюде практически нет клетчатки и витаминов. Оно не дает длительного насыщения - после такого завтрака вам уже через час снова захочется есть. Ещё одна причина, почему манную кашу считают вредной, это наличие фитина, который мешает усвоению кальция и железа.
Овсянка быстрого приготовления
Не стоит путать это блюдо с цельнозерновой овсянкой, которая как раз считается одной из самых полезных. Однако те каши, которые продаются в отдельных пакетиках и завариваются кипятком, лишаются почти всех своих положительных свойств. Такую крупу лишают ценной оболочки, перемалывают и термически обрабатывают. Из-за этого отсекается большая часть микроэлементов. Не добавляют пользы блюду вкусовые добавки и сахар, которые часто присутствуют в таких полуфабрикатах.
Таким образом, из действительно ценной крупы остаются лишь легкоусвояемые, но бесполезные остатки. Овсяная каша быстрого приготовления дает скачок инсулина, за которым следует спад энергии и быстрое желание снова перекусить. Хотя многие люди ошибочно считают ее полезной, лучше заменить такое блюдо на цельнозерновую овсянку.
Белый рис
Привычный для нас рис на самом деле коричневого цвета. Белым он становится после того, как из зерна удаляют полезную оболочку. Эту крупу любят за сытность и легкое усвоение желудком. Но в перечнях того, какие каши нельзя есть каждый день, его часто упоминают.
Полученные после радикальной обработки остатки зерна почти целиком состоят из крахмала и имеют очень мало витаминов. Часто употребление белого риса приводит к повышенному риску развития диабета и ожирения.