Срок годности муки составляет примерно один год.
Обычно большинство людей хранит муку в оригинальной упаковке, однако это может быть плохой идеей. Как пишет Southern Living, муку упаковывают в бумагу, чтобы лишняя влага могла испариться после помола, но вам стоит пересыпать её в контейнер для хранения сразу после того, как принесёте её домой, ведь если этого не сделать, то мука может через несколько месяцев заразиться насекомыми в кладовой.
Клопы в кладовой
"Завязанный пакет не защитит муку от вредителей кладовой. Мучная моль, долгоносики, мучные жуки и мучные клещи – это лишь некоторые из вредителей кладовой, которые проникают через небольшие щели, чтобы заразить муку и другие зерновые. Когда вы открываете пакет и видите, что он кишит насекомыми, единственный приемлемый выход – выбросить муку", – отмечается в материале.
Хранение пакетов с мукой в кладовой способствует размножению этих вредителей, которые также будут охотиться на ваши крупы, рис и соленые закуски.
Этот фактор может привести к более быстрому порче муки. На влажной муке также может появиться плесень. Если вы случайно пролили чашку кофе на пакет с мукой, она, можно сказать, уже испорчена.
"То же самое произойдет, если пакет стоит на кухонной столешнице, когда вы опрокинете стакан с водой. Возможно, вам удастся отчерпнуть немного муки и спасти её, но большая часть муки все равно окажется в мусорном ведре. Хранение муки в водонепроницаемом контейнере защищает ее, пока вы отмеряете ваниль и разбиваете яйца", – объяснили в публикации.
Если вы когда-нибудь пекли что-то из несвежей муки, то знаете, насколько невкусным получается хлеб. Вкус напоминает нечто среднее между опилками и пластилином.
"Срок годности муки составляет примерно один год, после чего она теряет вкус и свежесть – и да, мука действительно окисляется и портится под воздействием воздуха. Натуральные масла в муке прогоркают, из-за чего она приобретает затхлый или кислый вкус и запах", – добавляет издание.
Чтобы сохранить муку как можно дольше, положите ее в герметичный контейнер или пакет для заморозки с застежкой-молнией. Также можно даже свернуть бумажный пакет и положить его внутрь. После чего храните контейнер подальше от источников тепла и света, ведь эти два фактора сокращают срок годности муки.
"Если на вашей кухне очень тепло, поставьте контейнер с мукой в холодильник или морозильную камеру, чтобы она осталась свежей для вашей следующей партии хлеба", – посоветовали в публикации.
Ранее эксперт раскрыла простой способ приготовления лосося. Отмечается, что приготовление лосося в воздушной фритюрнице позволяет быстрее накрыть стол, улучшить вкус и внешний вид блюда, а также существенно упрощает уборку.
Также специалисты ответили, как есть персики – с кожурой или без. Помимо дополнительной клетчатки, употребление персиков с кожурой позволяет увеличить потребление витаминов, минералов, антиоксидантов и других питательных веществ.