Время приёмов пищи связано с циркадным ритмом.
Важно не только то, что человек ест, но и время приема пищи. Новое исследование показало, что оно может быть связано с продолжительностью жизни, пишет Prevention.
Исследование, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition, охватило 31 000 человек в возрасте от 40 лет. Участники самостоятельно указали, когда в течение суток они ели в первый и последний раз. После этого ученые в течение 9 лет отслеживали участников и фиксировали случаи смерти и время их приемов пищи.
Оказалось, что люди, которые ели впервые до 7:00 или после 8:00, жили меньше, чем те, кто делал первый прием пищи между 7:00 и 8:00. При этом каждый час задержки первого приема пищи после 8:00 был связан с повышением риска смерти от любой причины на 3%, а от сердечно-сосудистых заболеваний – на 5% в течение периода наблюдения.
Аналогичную связь ученые обнаружили и в отношении ужина. У людей, которые последний раз ели до 19:00 или после полуночи, также наблюдался повышенный риск смерти в течение периода наблюдения.
Наибольшее сокращение продолжительности жизни наблюдалось среди людей в возрасте от 50 лет, которые впервые ели после 12:00, а в последний раз – до 19:00 или после полуночи. Их ожидаемая продолжительность жизни была на 2,5 года меньше, чем у тех, кто впервые ел между 7:00 и 8:00, а в последний раз – между 19:00 и 20:00.
Время приёма пищи связано с циркадным ритмом – внутренними биологическими часами организма, которые регулируют цикл сна и бодрствования. По словам кардиолога Мэри Грин, нарушения циркадного ритма могут негативно влиять на метаболизм.
Это важно, поскольку метаболические нарушения могут приводить к набору веса и хроническим заболеваниям, в частности диабету. Они, в свою очередь, могут повышать риск преждевременной смерти и сердечно-сосудистых заболеваний.
В то же время исследование имеет определенные ограничения. Оно было ретроспективным: ученые анализировали уже имеющиеся данные и сравнивали их с последующими результатами для здоровья. Поэтому полученные результаты свидетельствуют о связи между временем приёмов пищи и продолжительностью жизни, но не доказывают, что ранний или поздний приём пищи непосредственно вызвал эти результаты. На это обратил внимание кардиолог Хуан Лопес.
Эксперты также скептически отнеслись к возможным рискам ужина до 19:00. Для многих людей нормально есть в 17:00 или 18:00, а более ранний ужин в предыдущих исследованиях часто связывали с лучшими показателями здоровья.
В то же время в предыдущих научных работах прием пищи ночью или после наступления темноты связывали с такими рисками для здоровья, как диабет, скачки уровня сахара в крови и более высокая вероятность преждевременной смерти.
"Я бы хотел, чтобы эти выводы были проверены, прежде чем люди начнут откладывать ужин", – отметил кардиолог Каустубх Дабхадкар.
Кроме того, авторы исследования отметили, что люди с более оптимальным временем приёмов пищи могут иметь и другие особенности образа жизни, способствующие лучшему здоровью. Например, у них может быть более стабильный рабочий график или более высокий доход. Это также могло повлиять на полученные показатели долголетия.
"Понимание циркадных ритмов организма важно для оптимизации метаболического здоровья и снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Связь между поздним ужином и ухудшением метаболического здоровья хорошо известна. Поэтому время приема пищи может быть столь же важным, как и то, что мы едим", – сказал Дабхадкар.
В то же время время приема пищи – лишь один из факторов, которые могут влиять на долголетие. По словам Лопеса, не менее важными остаются питание и физическая активность. Эксперты также не считают, что полученные результаты являются достаточным основанием для переноса ужина на более позднее время.
Это исследование и предыдущие данные в целом подтверждают пользу раннего завтрака – в любом случае до полудня. Что касается оптимального времени для ужина, однозначных рекомендаций пока нет, поэтому необходимы дополнительные исследования. В то же время людям, склонным к изжоге, следует избегать еды непосредственно перед сном.
Ранее гастроэнтерологи назвали "здоровый" перекус, который на самом деле перегружает желудок. Речь шла о привычных всем протеиновых батончиках. По словам специалистов, зачастую под маской "здорового перекуса" производители скрывают компоненты, агрессивно воздействующие на кишечник.
Также ученые рассказали, как пропуск завтрака влияет на уровень сахара в крови. По их словам, пропуск первого приема пищи может изменить реакцию организма на питание в течение остальной части дня.