Этот ферментированный "суперпродукт" имеет полезное действие на различные системы организма и может влиять на процессы пищеварения.
Квашенаякапуста постепенно становится все популярнее благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Этот "суперпродукт" теперь появляется на полках супермаркетов в разнообразных вкусовых вариациях, таких как жареный чеснок, укроп и халапеньо.
Но полезно ли есть квашеную капусту регулярно? Портал EatingWell обратился к экспертам по вопросам здоровья кишечника, чтобы узнать, что происходит с вашим организмом при регулярном употреблении этого продукта.
Одна порция (1 стакан) квашеной капусты содержит 4 грамма клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и регулярному опорожнению. Диетолог Бет Розен объясняет, что нерастворимая клетчатка, которой много в квашеной капусте, действует как вещество, помогающее выводить отходы из организма.
Квашеная капуста - это ферментированный продукт, содержащий полезные бактерии, которые помогают восстанавливать баланс микробиома кишечника. Как отмечает диетолог Джесси Вонг, потребление таких продуктов положительно влияет как на краткосрочное, так и на долгосрочное здоровье кишечника.
Квашеная капуста является отличным источником витамина С, который играет важную роль в поддержании иммунной системы. Витамин С, вместе с другими антиоксидантами, помогает уменьшать воспаление и улучшает общее состояние здоровья.
Витамин С, присутствующий в квашеной капусте, способствует выработке коллагена, что делает кожу более упругой и эластичной. Кроме того, он защищает кожу от повреждения свободными радикалами и ультрафиолетовыми лучами, что помогает замедлить процесс старения.
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, 1 стакан квашеной капусты содержит 27 калорий, 6 граммов углеводов, 4 грамма клетчатки и 21 мг витамина С. Она также богата железом, витамином К и фолиевой кислотой, что делает ее питательным и низкокалорийным продуктом.
Хотя квашеная капуста полезна для большинства людей, она может быть не рекомендована тем, кто страдает непереносимостью гистамина или имеет аллергию на капусту. Людям с высоким артериальным давлением также стоит быть осторожными из-за высокого содержания соли.
Квашеная капуста прекрасно дополняет салаты, супы, бутерброды и блюда с картофелем. Ее также можно использовать как начинку для хот-догов или других закусок. Даже небольшие порции могут быть полезными, поэтому не бойтесь экспериментировать с этим ферментированным продуктом.
Квашеная капуста может стать отличным дополнением к вашему рациону. Она способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунитета и здоровья кожи, однако стоит контролировать ее потребление из-за высокого содержания натрия. Начните с небольших порций, чтобы организм постепенно адаптировался.