цей матеріал доступний українською

Вкусный салат с печенью трески: рецепты великолепной закуски

10:11, 31 июля 2020
Рецепты
285 0
Вкусный салат с печенью трески - рецепт / фото ua.depositphotos.com

Печень трески часто используется для приготовления салатов. Благодаря особой консистенции данного продукта блюдо получается очень нежной и вкусной.

Существует несколько вариантов салата из печени трески. Часто готовят его с яйцом, морковью, сыром и майонезом. Ингредиенты выкладывают слоями, а потом нарядно украшают блюдо. Такой салат будет настоящим украшением праздничного стола.

Салат с печенью трески с яйцом

  • Печень трески - 80 г
  • Яйца - 4 шт. (2 - в салат, 2 – для украшения)
  • Сыр - 100 г
  • Зеленый горошек - 100 г
  • Петрушка - 7 г
  • Соль - по вкусу
  • Майонез - 40 г

Сначала необходимо сварить яйца вкрутую. Залить их холодной водой, чтобы остыли и легче очищались от скорлупы.

Читайте такжеНежнейшие вареники с вишней: как приготовить невероятно вкусное блюдо

Печень трески вынуть из банки, обсушить на бумажном полотенце, чтобы стекли излишки масла. Печень нарезать средними кусочками.

Петрушку помыть, обсушить, мелко порезать. Твердый сыр измельчить на крупной терке. 2 яйца очистить, порезать небольшими кубиками.

Соединить печень трески, нарезанные яйца, зеленый горошек и тертый сыр. Немного посолить, добавить майонез. Перемешать.

Сформировать салат с помощью кулинарной формы или выложить в салатник. По желанию можно украсить салат, вырезав из 2 яиц цветочки – из белка чашечку, а внутрь положить желток.

Салат "Мимоза" с печенью трески

  • Печень трески - 240 г
  • Лук - 80 г
  • Картофель - 200 г
  • Морковь - 200 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Петрушка - 15 г
  • Майонез - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Зелень для украшения - по вкусу
  • Икра красная для украшения - по вкусу

Яйца сварить вкрутую. Картофель и морковь сварить до готовности (не очищая). Готовые яйца и овощи охладить.

Картофель нарезать маленькими кубиками, а морковь и яйца (белки и желтки в отдельные миски) – натереть на терке.

Как приготовить салат с печенью трески / фото ua.depositphotos.com

Печень трески выложить в миску, размять с помощью вилки.

Лук очистить и мелко нарезать. Петрушку измельчить.

Далее начать собирать салат. На дно салатника выложить картошку, посыпать ее немного солью и перцем, смазать майонезом (лучше всего сделать из него тонкую сеточку).

На картофель выложить нарезанные лук и зелень. Следующий слой – печень трески. Далее выложить натертую морковь, смазать майонезом. Затем идут белки и сеточка из майонеза. А завершающим слоем будут желтки.

Осталось только украсить салат зеленью и красной икрой, убрать его охлаждаться на несколько часов в холодильник.

Салат из печени трески в тарталетках

  • Готовые тарталетки - 160 г
  • Печень трески - 200 г
  • Соленые огурцы - 100 г
  • Лук репчатый - 60 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Майонез - 5 г
  • Укроп - 5 г
  • Соль - по вкусу

Печень трески вместе с жидкостью выложить в миску. Размять печень с помощью вилки.

Яйца отварить вкрутую, затем переложить в миску с холодной водой. Очистить яйца от скорлупы, нарезать мелкими кубиками. Выложить в миску с печенью.

Читайте такжеПышные и сочные пирожки в духовке: как приготовить с мясом, капустой и абрикосами

Соленые огурцы также нарезать кубиками, но небольшими. Небольшую луковицу нарезать кубиками. Укроп помыть и мелко порезать.

Выложить лук и укроп в миску с другими ингредиентами. Посолить по вкусу, добавить немного майонеза.

Хорошенько перемешать начинку, наполнить ею тарталетки. Сразу же подавать их на стол. Конечно же, можно украсить блюдо свежей зеленью.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter