цей матеріал доступний українською

Невероятно нежное кокосовое печенье: как приготовить ароматно-аппетитный десерт

14:44, 14 июля 2020
Рецепты
805 0
Вкуснейшее кокосовое печенье - рецепт / фото ua.depositphotos.com

Читайте такжеНежное домашнее печенье: как приготовить лакомство к чаю

Хрустящее снаружи и нежное и мягкое внутри, очень ароматное и невесомое – все это об очень вкусном печенье c кокосовой стружкой. Готовится такая выпечка мгновенно, а съедается еще быстрее!

Невероятный кокосовый десерт будет хорошим дополнением к семейному чаепитию или же угощением для неожиданных гостей.

Кокосовое печенье Congolais

  • Кокосовая стружка - 140 г
  • Сахар - 100 г
  • Яйцо - 2 шт.

В кокосовую стружку добавить сахар и яйца. Все хорошо смешать и нагреть смесь на водяной бане до 40-45°С. Затем немного взбить миксером и положить в холодильник на полчаса.

Выложить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Сформировать небольшое печенье.

Выпекать печенье Congolais в разогретой духовке при температуре 180°С в течение 20 минут.

Кокосовое печенье "Наслаждение"

  • Яйцо куриное (белок) - 2 шт.
  • Сахарная пудра - 165 г
  • Мука пшеничная - 4 ч. л.
  • Стружка кокосовая - 180 г
  • Шоколад темный (для украшения) - 50 г

Белки взбить до увеличения объема в два раза, добавив щепотку соли. Постепенно ввести сахарную пудру в белки. Масса должна получиться немного жиже, чем на безе.

Аккуратно всыпать муку, размешивая ложкой. Добавить кокосовую стружку.

Как приготовить нежное кокосовое печенье / фото ua.depositphotos.com

Выпекать на фольге до готовности в предварительно разогретой духовке. Пока "холмики" печенья не начнут подрумяниваться, выпекать в закрытой духовке. Затем выпекать в открытой духовке, пока печенье не приобретет более-менее равномерный цвет. После этого еще выпекать в закрытой духовке 3-5 минут.

Готовое печенье остудить и только потом снять с фольги.

Для украшения выпечки растопить шоколад на водяной бане и украсить им кокосовое печенье.

Кокосовое печенье со вкусом капуччино

  • Масло сливочное - 100 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Молоко - 50 мл
  • Сахар - 5 ст. л.
  • Стружка кокосовая - 150 г
  • Кофе растворимый - 1,5-2 ч. л.
  • Какао-порошок - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар - 1 пакет.
  • Мука - 1-2 ст. л.

Отделить белок от желтка. Взбить желток с 4 столовыми ложками сахара и ванилином. Добавить размягченное сливочное масло, снова взбить.

Кофе развести в теплом молоке и влить тонкой струйкой в приготовленную массу, непрерывно взбивая. Всыпать кокосовую стружку и муку, хорошо перемешать.

Читайте такжеВкуснейшие налистники: как приготовить аппетитное блюдо

Холодный белок взбить в густую пышную пену, постепенно всыпая 1 столовую ложку сахара. Добавить его к приготовленной кокосовой массе и осторожно перемешать сверху вниз.

Выложить тесто влажной чайной ложечкой на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка присыпать какао.

Отправить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 180°С в течение 20-25 минут. Готовое печенье остудить, и можно смаковать с чаем или кофе.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter