Диетологи и нутрициологи говорят, что микрозелень необходима человеку для нормального функционирования его организма. Можно купить такую добавку в магазине, но зачем, если можно вырастить ее дома. УНИАН расскажет, что нужно купить для выращивания микрозелени и как правильно это делать.
- Что такое микрозелень и зачем она вам
- Как правильно посадить микрозелень дома - подготовка
- Какую микрозелень легко выращивать - ассортимент
- Как выращивать микрозелень в лотке с грунтом
- Как вырастить микрозелень дома без грунта - способы
Ранее мы говорили о том, какие продукты, богатые калием, должны быть на каждом столе.
Что такое микрозелень и зачем она вам
Микрозеленью называются маленькие проростки разных культур. Их возраст не превышает двух недель, а в высоту такие растения будут максимум до 10 сантиметров. За 5-10 суток зелень максимально набирается сил и содержит большое количество полезных для человека веществ.
Отвечая на вопрос о том, чем полезна микрозелень, стоит взглянуть на перечень активных веществ в ее составе. Хлорофилл, микроэлементы, витамины, а также органические кислоты, эфирные масла, каротиноиды - это лишь малый перечень того, что вы получите, если будете употреблять микрозелень в пищу. Такие растения - настоящая палочка-выручалочка для здоровья, особенно в зимне-весенний период, когда свежих овощей еще толком нет, а витамины организму уже нужны.
Как правильно посадить микрозелень дома - подготовка
Существуют несколько способов, в чем лучше выращивать микрозелень:
- в почве;
- в банке;
- на салфетках или бумаге;
- на вате или марле.
Перед тем, как начинать такой процесс, запомните, что нужно купить для выращивания микрозелени. Вам пригодятся контейнер, семена растений, наполнитель и вода. Тонкости выращивания того или иного вида микрогрина зависят от типа семян, который вы выберете для себя.
Какую микрозелень легко выращивать - ассортимент
Среди множества видов микрогрина стоит остановиться на тех, которые лучше всего подходят для организма человека и знакомы нам для употребления в пищу. Таких культур всего 5:
- свекла, шпинат, амарант - лучше всего выращивать в грунте, так как растениям необходима земля;
- руккола, салат, редька, редис, капуста краснокочанная и брокколи, горчица - для выращивания достаточно будет влажной салфетки;
- горох, фасоль, нут, чечевица - оптимально выращивать в воде, регулярно ее меняя, чтобы на семенах не появилась плесень;
- репчатый лук, порей - нужна глубокая емкость до 2 см, а семена стоит высаживать густо;
- пшеница, ячмень, овес, кукуруза, рис - семена предварительно замачивают на 12 часов, чтобы они проросли быстрее.
Важно, что при выращивании микрозелени нужно постоянно поддерживать влажность в емкости, иначе ваши семена и ростки погибнут.
Как выращивать микрозелень в лотке с грунтом
Вырастить микрогрин, используя землю - это самый простой и удобный вариант. Для него вам понадобятся:
- неглубокий лоток с отверстиями на дне;
- крышка для лотка;
- емкость с распылителем для увлажнения почвы;
- семена растения;
- грунт;
- отстоянная вода комнатной температуры.
Распределите в лотке грунт высотой в 2-3 сантиметра. Равномерно высадите семена по поверхности. Увлажните грунт водой, накройте лоток крышкой и уберите в теплое место. Каждые 3-5 суток поливайте грунт, и два раза в день открывайте крышку, чтобы проветрить саженцы. Как только увидите, что появились первые ростки, убирайте крышку и ставьте лоток на подоконник.
Как вырастить микрозелень дома без грунта - способы
Существуют несколько вариантов, как вырастить микрозелень в домашних условиях без почвы. Это альтернативные методы, которые ничем не хуже традиционного, и помогут быстро получить долгожданный суперфуд.
В банке
Для этого способа вам нужны литровая банка, 3 столовых ложки семян, крышка с дырочками или отрез марли. Семечки нужно высыпать в банку, залить их водой и оставить на ночь. Утром слить воду, промыть семена до прозрачности воды. Слить всю жидкость, закрыть банку крышкой или марлей, перевернуть вверх дном. Убрать банку в теплое место и каждое утро промывать семена. Когда проростки будут 3-4 см в высоту, их можно употреблять в пищу.
На бумаге или салфетке
Второй вариант легкого выращивания микрозелени. Убедитесь, что у вас есть:
- неглубокая широкая емкость с перфорацией на дне, а также поддон к ней;
- бумажное полотенце, светлая туалетная бумага или салфетка;
- семечки, вода в емкости с распылителем и пленка.
Дно контейнера нужно застелить выбранным наполнителем, распылить воду. По всей поверхности ровным слоем выложить семена, накрыть емкость пленкой и убрать в теплое место. Каждый день на 20-30 минут убирать пленку, чтобы семена проветрились, и опрыскивать их водой. При появлении первых ростков пленку нужно убрать, а контейнер переместить на подоконник.
На вате или ватных дисках
Третий способ, благодаря которому микрогрин вырастет быстро и без проблем. Для посадки понадобятся контейнер с крышкой, вата или диски, семечки и отстоянная вода. Вам нужно выстелить на дно емкости указанный наполнитель, увлажнить его водой. Выложить семена, накрыть крышкой и убрать в теплое место. Каждый день проветривать емкость и опрыскивать семена по мере их высыхания. Когда увидите первые всходы, уберите крышку и оставьте контейнер с микрогрином на подоконнике.
