С приходом жары резко повышается риск пищевых отравлений. Украинские врачи напомнили правила, которые помогут защитить себя и свою семью от летних отравлений.
По словам заслуженного врача Украины, д.м.н., врача-гастроэнтеролога Вадима Шипулина, 95% пищевых отравлений связаны с мясом, рыбой, яйцами. Ротавирусная инфекция особо опасна для детей и пожилых людей. Чтобы избежать отравления, необходимо:
•Чаще мыть руки и соблюдать чистоту в местах приготовления и употребления пищи;
•Хранить готовые и сырые продукты отдельно друг от друга;
•Не оставлять готовые продукты без холодильника более 2-х часов;
•Следить за качеством воды и продуктов животного происхождения, а овощи и фрукты тщательно мыть;
•Не стоит размораживать продукты при комнатной температуре – лучше использовать для этого микроволновую печь.
