Фото: Getty Images/Fotobank

Куркума - отличная добавка к блюдам из яиц, мяса, рыбы, морепродуктов и птицы.

Ее часто используют в супах, соусах, рагу и салатах. На Востоке без куркумы невозможно представить практически ни одно рисовое блюдо.

Благодаря бактерицидным свойствам куркума делает пищу более стойкой при длительном хранении, пишет Lady.tsn.ua.

Видео дня

Она полезна для желудка, желчного пузыря и почек, регулирует уровень холестерина в крови.

В сочетании с теплым молоком и медом действует как успокоительное и мягкое снотворное.

В народной медицине специю применяют при заболеваниях печени, а также как желудочное средство.

За последние годы появились данные, что куркума помогает в профилактике фиброзов и болезней Паркинсона и Альцгеймера.

Противопоказания: закупорка желчных путей и желчнокаменная болезнь. Железодефицитная анемия. В больших дозах при беременности, гастрите и язве желудка.