Жирная пища улучшает память

08:34, 30 апреля 2009
Страна
0 0

Благодаря гормону OEA

Американские ученые из университета Калифорнии считают, что употребление жирной пищи улучшает память. Улучшение памяти происходит в результате воздействия на головной мозг гормона oleoylethanolamide (OEA), который образуется в кишечнике из олеиновой кислоты. Специалисты надеются на основе полученных данных создать новое лекарство для лечения проблем, связанных с памятью

Эксперименты на крысах уже показали положительный результат от приема OEA. Эксперты планируют проведение дальнейших исследований по изучению влияния OEA на память.

Олеиновая кислота - наиболее распространенная в природе ненасыщенная кислота. Содержится во многих растительных и животных жирах в виде сложных эфиров — глицеридов:

 - в оливковом масле до 81%

 - в подсолнечном до 40%

 - в арахисовом до 66%

 - в говяжьем жире 41-42%,

 - в свином 37-44%

 - в тресковом 30%.

health.km.ru

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter