Маршмэллоу иногда называют минизефиром.
Однако по составу он значительно отличается от него: если в зефире обязательно должны быть яблочное пюре и яичный желток, то состав маршмэллоу совершенно иной.
Так, он состоит из сахара, кристаллической глюкозы, патоки и глюкозного сиропа.
Интересно, что изначально этот продукт был лекарственным средством и использовался для лечения ангины.
От этого собственно и происходит его название.
На предприятии «Лесная сказка» в Харькове готовить маршмэллоу начали совсем недавно, хотя находятся на рынке уже более 18 лет.
Получив рецепт из Нидерландов, наш производитель значительно улучшил качество продукта, сделав его абсолютно безопасным и полезным для потребителя.
«Мы не используем никаких консервантов, стабилизаторов и «ешек», - говорит исполнительный директор Елена Лазаренко.
Производят 2,5 тонны жевательного зефира.
"Производственную линию купили в Нидерландах почти за 1 млн. долларов", - говорит генеральный директор Вячеслав Гуляев.
Коммерческий директор предприятия рассказывает, что они экспортируют свой товар почти в 20 стран мира: Польшу, Венгрию, Румынию, Словакию и др.
Также представители компании были на кондитерских выставках в Германии, России и Китае.
